Chapoutier - Saint-Joseph - Deschants - Rouge - 2022

Vin :

Assemblage de différentes parcelles réparties du nord au sud de l’appellation, le Saint-Joseph Deschants Rouge 2022 est une belle synthèse de son terroir, livrant des notes florales et fruitées dans un style souple et avenant. Une trame de demi-corps, fraîche et agréable, à réserver à une viande mijotée ou un lapin chasseur.

Vinification :

Vendanges manuelles, vinification de 3 à 4 semaines en cuves béton ouvertes avec un à deux remontages par jour. Élevage de 12 à 18 mois principalement en cuves et une partie en fûts de chêne.

Robe :

Rouge grenat de belle intensité.

Nez :

Parfums de fruits noirs soulignés de notes florales.

Bouche :

Souple et avenante sur un fruit frais, laissez-vous charmer par cette cuvée de plaisir immédiat et aux tanins fins et veloutés.

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Lapin chasseur, bœuf bourguignon, petit gibier.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2030.

Star de la Vallée du Rhône, Michel Chapoutier concentre à lui seul un phénoménal catalogue de crus. Son talent de vinificateur et sa connaissance intime du vignoble lui permettent mieux que quiconque de débusquer les meilleurs terroirs. D’une constance absolue, ses vins livrent ainsi les expressions les plus abouties de leurs appellations. Une référence !