Chapoutier - Saint-Joseph - Deschants - Rosso - 2022

Vino:

Con il suo assemblaggio di varie parcelle estese dal nord al sud della denominazione, il Saint-Joseph Deschants Rosso 2022 offre una bella sintesi del suo terroir, regalando note floreali e fruttate in uno stile morbido e piacevole. Il palato è di medio corpo, fresco e gradevole, ideale con un piatto a base di carne stufata o un coniglio.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, vinificazione per 3-4 settimane in tini di cemento aperti con uno o due rimontaggi giornalieri.
Affinamento dai 12 ai 18 mesi in tini e parte in botti di rovere.

Occhio:

Rosso granato intenso.

Naso:

Aromi di frutti neri esaltati da note floreali.

Bocca:

Palato morbido e piacevole con sapori di frutta fresca. Un vino di puro piacere, delicatamente tannico e vellutato.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°.

Abbinamento cibo e vino:

Coniglio alla cacciatora, spezzatino di manzo, piccola selvaggina.

Maturazione:

Da oggi fino al 2030

Star della Valle del Rodano acclamato a livello mondiale, Michel Chapoutier ha fatto dell'azienda di famiglia un grande successo. Il suo talento di vignaiolo e la sua profonda conoscenza del vigneto gli permettono meglio di chiunque altro di scovare i migliori terroir. I suoi vini biodinamici offrono così le espressioni più compiute delle loro denominazioni.