Cave de Tain - IGP Collines Rhodaniennes - Domaine des Gardes - Rouge -2022

Vin :

L’IGP Collines Rhodaniennes Domaine des Gardes Rouge 2022 réunit de fines notes de violette et de fruits noirs dans une belle intensité. C’est une syrah sur sables de très belle maturité, infusée avec élégance, qui se développe dans un jus pur et frais, de grande profondeur, orné de tannins présents mais équilibrés.

Vinification :

Vendanges totalement égrappées, fermentation traditionnelle en cuve inox. Extraction douce par remontage et délestage.
Cuvaison de 20 jours sous température contrôlée.
Élevage en cuve inox et béton.

Robe :

Rouge brillant, aux reflets violacé.

Nez :

Notes de violette et de fruits noirs, ponctuées de fines touches de syrah sur sables, très septentrionale

Bouche :

Pur et frais sur un fruit de parfaite maturité, cette cuvée au profil infusé déroule un jus de grande profondeur et de belle pureté, aux tanins équilibrés.

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Cuisine méditerranéenne, plats épicés, plateau de charcuteries.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2029.

Acteur du renouveau du Rhône, la Cave de Tain explose tous les standards. Cette ambitieuse structure coopérative nous a habitués à des vins intenses, d'une qualité incontestable, proposés à des prix défiant toute concurrence.

La voilà portée à un degré supérieur, qui ne peut que nous réjouir. Conversion à l’agriculture biologique, sélection rigoureuse, tout concourt à la placer en tête de liste des acteurs majeurs du Rhône nord.