Cave de Tain - IGP Collines Rhodaniennes - Domaine des Gardes - Rosso -2022

Vino:

L'IGP Collines Rhodaniennes Bituit et Maximus Rosso 2023 è un bellissimo Syrah dal profilo digeribile e accessibile, con frutto fresco e tannini fini. Una versione gourmet e seducente dei rossi del Rodano, ideale abbinato con salumi o carni alla griglia. Valutato 93/100 dal Comitato Valap.

Vinificazione:

Vendemmia manuale con disrapatura totale. Fermentazione tradizionale in contenitori di acciaio inossidabile. Estrazione delicata traminte rimontaggi e délastage. Fermentazione alcolica per 20 giorni con controllo della temperatura. Affinamento in vasche di acciaio e cemento.

Occhio:

Rosso brillante con riflessi violacei.

Naso:

Note di viola e frutti neri, con delicati sentori di Syrah su sabbia, molto settentrionale.

Bocca:

Vino di bella maturità, puro e fresco. Il sorso è profondo, con tannini equilibrati.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°.

Abbinamento cibo e vino:

Cucina mediterranea, piatti speziati, tagliere di salumi.

Maturazione:

Entro il 2029.

Cave de Tain scuote i codici e vola in cima alle classifiche con i suoi vini intensi e di innegabile qualità, proposti a prezzi che sfidano ogni concorrenza.

La conversione all'agricoltura biologica, la rigorosa selezione delle uve e gli standard di alta qualità costituiscono le chiavi del successo di questa ambiziosa cooperativa del Rodano settentrionale.