Domaine Alary - Cairanne - Jean de Verde - Rouge - 2022

Vin :

Le Cairanne La Jean de Verde Rouge 2022 constitue un exploit. Certainement le meilleur vin du domaine à ce jour, la réussite du millésime sur l’appellation, il déploie une phénoménale complexité. Les notes de fruits rouges, de rose, de zestes et de baies noires forment une aromatique nuancée et réjouissante ; la trame riche et puissante, de grande harmonie, reprend ces parfums, avec des tanins ultra soyeux et une grande persistance. Un modèle. Noté 95-97/100 Parker.

Vinification :

Vendanges manuelles mi-septembre. Égrappage avant cuvaison, fermentation à froid. Pressurage pneumatique. Élevage pendant 12 mois en demi-muids.

Robe :

Rouge grenat brillant.

Nez :

Des arômes complexes de griotte et de cassis macérés, soulignés d'une touche chocolatée et réglissée.

Bouche :

Une attaque riche et concentrée dévoilant une belle structure tannique, soyeuse et veloutée, associant rondeur et persistance.

Température :

À servir de 14 à 16°C.

Accord mets et vin :

Civet de lièvre et réduction de vin rouge, canette rôtie, joue de boeuf confite aux champignons.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2034

Promu au Guide RVF, le Domaine Alary signe en culture biologique une série de cuvées ravissantes, saluées pour leur franchise, leur fruit et leur finesse. 

En peu de temps, Jean-Étienne Alary, revenu sur le domaine en 2016 après un périple dans l’hémisphère sud, a hissé cette adresse historique de Cairanne sur la plus haute marche !

Son travail est aujourd’hui largement reconnu, salué pour ses rouges puissants au grain civilisé, francs et de plaisir immédiat.