Roussillon
Vins du Roussillon
Néanmoins, la culture de la vigne y est apparue dès 7ème siècle avant J.-C., pour connaître une expansion importante de ses vins doux naturels au Moyen Âge conférant ainsi à la région une belle réputation. Malheureusement conduit vers une production de vins peu qualitative entre la fin du 19 et le début du 20ème siècle, les vins du Roussillon ont retrouvé de leur superbe avec la création des AOC. Aujourd’hui, les vins du Roussillon sont représentés par 9 appellations qui livrent des vins au rapport prix-plaisir indiscutable.
Les vins du Roussillon : Avec 9 appellations, le vignoble du Roussillon fait office de petit poucet dans la hiérarchie des vins de France... Banyuls, Collioure, Côtes-du-Roussillon, Côtes-du-Roussillon Villages, Maury, Muscat-de-Rivesaltes et Rivesaltes notamment se caractérisent par des vins typiques. Les principaux cépages qui composent ces vins, Grenache, Carignan, Mourvèdre, Syrah, Cinsault, Macabeu, Marsanne, Roussanne sont des cépages capables de résister au climat sec et aux sols arides du Roussillon.
Découvrez les vins puissants du Roussillon - Banyuls, Collioure, Côtes-du-Roussillon, Maury, Muscat-de-Rivesaltes et Rivesaltes... Les domaines vinicoles les plus réputés sauront sans nul doute vous convaincre : Mas Amiel, Le Roc des Anges, Domaine les Terres de Fagayra, Hecht et Bannier, Domaine de la Rectorie, Domaine Olivier Pithon... Bonne dégustation !
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Château de Lacroix
Aujourd’hui, notre regard se pose sur les délicieuses cuvées du Château de Lacroix. Situé en bord de mer, sur l’exceptionnel terroir du Roussillon, les conditions climatiques sont simplement optimales pour la réalisation de vins gourmands et gorgés de soleil.
Ancien monastère appartenant à la Famille Tanguy, le Château de Lacroix possède 50 hectares de vignes qui produisent chaque année à la fois des vins rouges et des vins blancs. Les vins rouges sont composés de Syrah, Grenache Noir, Mourvèdre et Carignan alors que les vins blancs du château sont issus d'un subtil assemblage à partir des cépages Macabeu, Grenache Blanc, Roussane, et Muscat d'Alexandrie.
Nous avons sélectionné pour vous deux magnifiques versions du Château de Lacroix, un blanc et un rouge, découvertes du dernier Comité. Ces vins doux naturels sont gorgés de soleil et sont révélateurs des vins des Côtes du Roussillon. Ils ont la subtilité et les arômes du riche terroir catalan ... un délice !
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Clos du Rouge Gorge
C’est dans le Roussillon, à quelques kilomètres de Perpignan, plus précisément dans le village Latour-de-France, que le Clos du Rouge Gorge produit ses vins d’appellation Pays des Côtes Catalanes. Ce domaine, créé en 2002, est l’œuvre de Cyril Fhal, jeune vigneron passionné par son terroir et la culture de la vigne.
Le Clos du Rouge Gorge est un petit domaine de 5 hectares seulement. Les vignes sont cultivées selon les règles de l’agriculture biodynamique. Le domaine est situé sur des terrasses de schistes et de gneiss, permettant aux vieilles vignes de Carignan, de Cinsault et de Grenache, de s’exprimer parfaitement.
D’un grand raffinement naturel, délicat, ses vins d’artiste, malheureusement difficiles à trouver, sont adorés par une clientèle de fidèles. Les vins du Clos du Rouge Gorge sont certainement parmi les plus beaux de France. Vous ne resterez pas insensible à leurs charmes.
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Domaine de La Rectorie - Parcé-Frères
Véritable révélation, le Domaine de la Rectorie élabore dans la plus grande confidentialité l’une des plus fantastiques productions du Roussillon. Loin des projecteurs de la presse et éloignée de tout effet de mode, les vins produits sont de véritables bijoux. Tenant de l’artisanat haut de gamme, les vins sont d’une extrême douceur tactile et magnifiquement épurés.
Le vignoble de la propriété s’étend sur 29 hectares de vignes répartis entre du Grenache Blanc, du Grenache Noir, du Grenache Gris, du Mourvèdre, du Carignan et du Syrah. Le Domaine de la Rectorie est soucieux de pratiquer une culture raisonnée (80 000 bouteilles par an seulement), elle peut ainsi proposer des produits de qualité.
Le Domaine de la Rectorie propose des vins de Collioure à l’aspect qualitatif hors norme. Laissez-vous surprendre par cette pépite du Roussillon !
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Domaine de l'Edre
Le Domaine de l’Edre se situe à Tautavel, dans le Roussillon. Propriété née en 2002 de l’association de deux passionnés du vin : Jacques Castany et Pascal Dieunidou, ils produisent ensemble des vins sur l’appellation Côtes-du-Roussillon Villages.
Le vignoble du Domaine de l’Edre s’étend sur plus de 10 hectares de vignes principalement composés de Syrah, mais également de Grenache Blanc, Grenache Gris, Maccabeu, Roussanne, Carignan et de Mourvèdre. Le propriété a fait le choix d’une culture raisonnée, associée à des vendanges manuelles afin de produire des Côtes-du-Roussillon Villages au plus proche de leur terroir. Les vignes sont âgées de 60 ans en moyenne.
Le Domaine de l’Edre est une de nos plus belles découvertes du Roussillon. Au même titre que le Domaine Gauby ou encore le Mas Amiel la critique n’a de cesse de vanter les louanges du domaine. Découvrez sans plus attendre sa cuvée d’IGP Côtes Catalannes Rouge « Carrément Syrah ».
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Domaine de l'Horizon
Situé à Calce, le Domaine de l’Horizon est aux pieds des Pyrénées dans la région du Roussillon. Son propriétaire, Thomas Teibert, avant de rejoindre cette propriété, avait déjà travaillé pour plusieurs domaines : en Allemagne, en Italie, et en France à Saint-Emilion.
La propriété s’étend sur 15 hectares de vignes répartis entre les cépages Muscat Petit Grain, Maccabeu, Carignan Noir, Grenache Blanc, Gris et Noir ainsi que le Syrah.
Le Domaine de l’Horizon a su gagner sa place parmi les domaines incontournables de la région. La fraicheur de ses vins fera guise d’illumination pour les derniers pensants que le Roussillon n’est constitué que de vins forts et très murs.
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Domaine des chênes
Le Domaine des Chênes se situe à Vingrau, dans le Roussillon. Il est la propriété de la famille Razungles depuis un siècle. C’est encore aujourd’hui Gilbert et Simone Razungles qui gère la partie vigne tandis que leur fils, Alain, travaille en cave. Leurs vins évoluent sur quelques belles appellations de la région telles que : Côtes-du-Roussillon, Muscat-de-Rivesaltes, Vin de Pays d’Oc, Côtes-du-Roussillon-Villages Tautavel ou encore Rivesaltes.
Le vignoble de la propriété s’étend sur 35 hectares de vignes répartis entre du Grenache Noir, du Muscat à petits grains, du Muscat d’Alexandrie, du Grenache Blanc et Gris, du Maccabeu, du Roussanne, du Carignan, du Syrah et du Mourvèdre. Dans un souci de respect des sols et de produire un vin proche de son terroir, la culture au Domaine des Chênes est raisonnée et les vendanges effectuées manuellement sur des vignes d’environ 40 ans.
Le Domaine des Chênes est une référence sûre du Roussillon, c’est pour cette raison que nous sommes heureux de vous proposer une cuvée de leur fameux « Les Olivettes » en blanc et de leur « Le Mascarou » en rouge. Vous serez séduit à n’en pas douter !
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Domaine du Clos des Fées
Le Domaine du Clos des Fées est situé à Vingrau, dans la région du Roussillon. L’histoire de cette propriété à tout d’une histoire tracée, comme si le destin ne pouvait pas en être autrement. En effet, ce dernier a été créé par Hervé Bizeul qui a 21 ans fut élu Meilleur Jeune Sommelier de France. S’en suit ensuite une carrière de journaliste/œnologue puis gastronomique. Suite à la rencontre de son actuelle femme, ils décident ensemble de créer un domaine, tout simplement par passion. Le résultat est aujourd’hui l’un des plus prestigieux domaines du Roussillon.
Le vignoble du Domaine du Clos des Fées s'étend sur 30 hectares de vignes composés de Grenache Noir, Carignan, Mourvèdre, Cinsault et Grenache Blanc. Le duo amoureux est à la recherche constante de plus de qualité pour ses vins. C’est donc tout naturellement qu’ils se sont – d’entrée de jeu – orientés vers une agriculture raisonnée, en adéquation avec le respect du sol, des terroirs. Les vendanges sont effectuées manuellement sur des vignes de 75 ans, âge relativement vieux pour une vigne et permettant de produire des vins reflétant parfaitement les caractéristiques de son terroir.
Le Domaine du Clos des Fées est une légende, sa cuvée « La Petite Sibérie » est là pour en attester. Adoubé à l’unanimité par la critique, il est impératif de gouter au moins un vin de ce domaine dans sa vie. Nous vous proposons les cuvées « Les Sorcières », « Vieilles Vignes » et « La Petite Sibérie ». Si des domaines comme Mas Amiel ou le Domaine de la Casenove sont des grands de la région. Le Domaine du Clos des Fées est, à n'en pas douter, le plus grand du Roussillon.
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Domaine Gauby
Le Domaine Gauby se situe à Calce, petite commune du Roussillon et appartient à Gérard Gauby, également propriétaire du Domaine Le Soula). Gauby, au même titre que le Domaine Peyre Rose et ou encore le fameux Mas Amiel, fait incontestablement partie des plus grands domaines de sa région. Sa cuvée « Muntada » notamment est plus que légendaire. La philosophie du domaine ? Respecter l’environnement pour obtenir les vins les plus purs possible. Le résultat est sans appel, des vins frais, élégants tout en restant dans une complexité digne des plus grands vins.
Le vignoble de la propriété s’étend sur 85 hectares de vignes réparties entre les cépages Maccabeu, Carignan, Grenache noir, Mourvèdre, Syrah, Chardonnay, Muscat à petits grains, Carignan blanc, Grenache blanc, Grenache gris ou encore Muscat d'Alexandrie. Certaines vignes du Domaine Gauby peuvent avoir jusqu’à 120 ans, ce qui explique la complexité de certains vins du domaine, leur unicité.
Qualifié d’ « exceptionnel » par la Revue du Vin de France, le Domaine Gauby est probablement le meilleur domaine du Roussillon. Source d’inspiration pour toute une nouvelle génération de vignerons, son style est unique. Les grands amateurs vous confirmeront que ce domaine est hors norme. Découvrez sans plus attendre le Domaine Gauby, vous en sortirez bluffés.
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Domaine La Casenove
Le Domaine de la Casenove se situe à Trouillas, dans le Roussillon. On le sait depuis longtemps, l’appréciation des grands vins se fait à l’échelle des terroirs et des vignerons. Avec une foi totale dans ce précepte, le Domaine de la Casenove a bâti des vins transcendantaux, révélateurs exceptionnels des vertus de son terroir. Ce géant fait émerger le Roussillon au niveau des plus grands crus de la planète.
Le vignoble de la propriété s’étend sur 65 hectares de vignes placés sous les appellations Vin de Pays des Côtes Catalanes, Rivesaltes, Côtes-du-Roussillon, Muscat-de-Rivesaltes et Vin de pays. Les cépages présents au Domaine de la Casenove sont le Syrah, le Grenache blanc, le Maccabeu, le Carignan, le Grenache noir, le Roussanne, le Muscat à petits grains et le Muscat d'Alexandrie. La propriété évolue en culture raisonnée afin de proposer des vins le plus proche possible de leur terroir. Les vendanges sont effectuées manuellement sur des vignes de 62 ans en moyenne.
Le Domaine de la Casenove fait incontestablement partie des plus grands domaines du Roussillon, au même titre que le Domaine Gauby ou encore Peyre Rose. Vous goûterez ici à LA référence de la région. Nous vous proposons ses cuvées « La Garrigue » Rouge ainsi que « Pla del Rei » Rouge... de purs délices !
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Domaine La Tour Vieille
Situé à Collioure, dans la région du Languedoc, le Domaine de la Tour Vieille est géré par 3 gérants, Christine Campadieu, Vincent Cantié et Jean Bails qui travaillent d’arrache pieds à faire avancer la propriété dans les règles de l’art. Pas d’artifice, pas de solutions simples, seulement de l’authenticité et de la rigueur, voici la recette de leurs vins.
Le Domaine de la Tour Vieille s’étend sur 14 hectares de vignes principalement consacrés à la production de vins rouges (10 hectares). Les cépages du vignoble sont le Grenache Gris, le Vermentino, le Carignan, le Maccabeu, la Syrah, le Mourvèdre mais aussi le Grenache.
Les coteaux escarpés du Domaine de la Tour Vieille surplombent la Méditerranée et offrent un panorama exceptionnel. Issues d’une viticulture 100% manuelle, les cuvées du domaine symbolisent à merveille cette « élite » à laquelle Robert Parker fait référence. Au plus près du terroir, Vincent Cantié et Jean Baills vous offrent trois cuvées authentiques et savoureuses.
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Domaine le Roc des Anges
Le Domaine le Roc des Anges se situe à Montner, au Nord des Côtes de Roussillon. Marjorie Gallet, brillante vinificatrice, y produit totalement en biodynamie, des vins époustouflants chargés d’émotion. Rarement un domaine aura combiné dans ses vins une telle concentration de matière avec une minéralité si affirmée… une production émouvante.
Le vignoble de la propriété s’étend sur 25 hectares de vignes placés sous les appellations Vin de Pays des Pyrénées-Orientales, Côtes du Roussillon et Côtes du Roussillon Villages. Les cépages présents au Domaine le Roc des Anges sont le Carignan, le Grenache gris, le Maccabeu, le Syrah, et le Grenache. C’est tout naturellement que le domaine s’est dirigé vers le biologique puis vers la biodynamie. Les propriétaires des lieux, amoureux des vignes et du vins, ont également opté pour des vendanges manuelles et une sélection minutieuse des vins. Les vins retranscrivent ainsi à la perfection leur terroir.
Le Domaine le Roc est une escale obligatoire du Sud-Ouest, il réalise de véritable prouesse sur certaines cuvées, et n’a rien à envier à certains grands noms de la région tels que Montus. Nous vous proposons ses cuvées « Carignan 1903 » Rouge, « Segna de Cor » Rouge ainsi que « Llum » Blanc... de vrais délices !
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Domaine Le Soula
Acquis en 2001 par Gérard Gauby (propriétaire du célèbre Domaine Gauby) et quelques associés, le Domaine Le Soula est un domaine du vignoble du Roussillon travaillé en biodynamie et situé au cœur de la région des Fenouillèdes dans la commune de Prugnanes, tout près du Domaine de Vénus.
Le Domaine Le Soula dispose d’un vignoble d’une surface totale de 27 hectares équitablement réparti entre la production de vins rouges et de vins blancs. De nombreux cépages y sont présents, à savoir : Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon, Sauvignon ou Sauvignon Blanc, Carignan, Maccabeu, Chenin ou Chenin Blanc ou Pineau de la Loire et Roussanne.
Sur ces belles terrasses granitiques d'altitude, le Domaine Le Soula produit des vins terriblement attrayants jamais pris à défaut ni de fraîcheur, ni d'élégance. Dès le début, les blancs se font remarquer par leur pureté et leur intensité. Les vins rouges ont rapidement gagné leurs lettres de noblesse et affichent aujourd'hui un style fringant auquel s'ajoute structure et élégance.
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Domaine Les Terres de Fagayra
Le Domaine les Terres de Fagayra se situe à Latour de France, dans le Roussillon. La propriété est dirigée d’une main de maitre par Marjorie et Stéphane Gallet, également propriétaire du non moins célèbre Roc des Anges.
Le vignoble de la propriété s’étend sur 3 hectares de vignes placés sous les appellations Maury et Rivesaltes. Les cépages présents au Domaine les Terres de Fagayra sont le Grenache Gris, le Carignan, le Maccabeu et le Grenache. L’ensemble de la propriété évolue en agriculture biologique, ainsi, les vins produits sont d’une qualité hors norme, le terroir parfaitement retranscrit nous livre le meilleur des cépages travaillés.
Scintillant de pureté et chargés d’énergie les vins du Roussillon du Domaine les Terres de Fagayra transcendent les limites connues du monde des Vins Doux Naturels. Grâce à un travail faramineux des sols, les vins restituent avec majesté les vertus minérales de leurs terroirs préservant ainsi fraîcheur et éclat au fruit. Ces vins de cristal, vibrant de vitalité ne sont plus circonscrits aux seuls accords de dessert mais se destinent à la table tout au long d’un repas... pour des accords majeurs. Nous vous proposons ses cuvées « Fagayra » en Blanc et en Rouge.
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Domaine Modat
Le Domaine Modat se situe à Pollestres, dans le Roussillon. Dirigée d’une main de maitre par Henri (le père) et Philippe (le fils) Modat, la propriété produit des vins d’appellation Côtes du Roussillon.
Le vignoble du Domaine Modat s’étend sur 19 hectares de vignes composés des cépages suivants : Syrah, Carignan, Grenache Noir, Cinsault, Muscat d’Alexandrie et Muscat Petits Grains, Grenache Blanc, Viognier et Roussane. La propriété travaille dans le plus grand respect des vignes et du raisin, notamment avec la favorisation d’un enherbement naturel. Les vins produits sont d’autant plus purs et proches de leur terroir.
Le Domaine Modat est une de nos coups de cœur du Roussillon. Au même titre que le Domaine Gauby ou le Domaine Peyre Rose, la critique (La Revue du Vin de France, Bettane et Desseauve…) n’a de cesse de vanter les louanges du domaine.
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Domaine Olivier Pithon
Lorsque Olivier Pithon, frère de Jo Pithon du domaine éponyme en Anjou, se lance dans la vigne après avoir fait ses classes auprès de Stéphane Derencourt, c'est tout naturellement que son choix se porte sur Calce, berceau mythique des nouvelles pépites du Roussillon. Ainsi est né le Domaine Olivier Pithon ! En fervent défenseur de la biodynamie, il travaille dès son arrivée à réanimer ses terres de marnes, de schistes et de calcaire. Le résultat est fulgurant et durable, les cuvées sont de véritables récitals de terroirs.
Le vignoble du Domaine Olivier Pithon s’étend sur 15 hectares de vignes présentes sur l’appellation Côtes-du-Roussillon. Les cépages présents sont le Grenache Noir, le Carignan, le Syrah et le Mourvèdre. Amoureux de la Nature, le propriétaire naturellement fait le choix de diriger son domaine vers la biodynamie. Les vendanges sont effectuées manuellement et le raisin est soigneusement sélectionné pour que les vins puissent refléter au mieux leur terroir.
Le Domaine Olivier Pithon fait partie des plus belles destinations du Roussillon, l’amour d’Olivier pour son métier fait de son travail un exemple de rigueur et d’humilité. Le résultat est sans appel, le gouter, c’est l’adopter. Nous vous proposons sa cuvée « La D18 », vin blanc d’appellation Vin de Pays des Côtes Catalanes... une véritable petite merveille.
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Domaine Sarda-Malet
Le Domaine Sarda-Malet se situe à Perpignan, dans les Côtes-du-Roussillon. Domaine familiale créé en 1984, le domaine a toujours travaillé de façon traditionnelle, étant des amoureux du vin, les propriétaires ont toujours apporté amour et entretien irréprochable à leurs vignes. Le résultat est au rendez-vous.
Le vignoble de la propriété s’étend sur 35 hectares de vignes placés sous les appellations Côtes-du-Roussillon, Rivesaltes, Vin de France et Muscat-de-Rivesaltes. Les cépages présent au Domaine Sarda-Malet sont le Grenache Noir, le Mourvèdre, la Syrah, le Maccabeu, le Marsanne, le Carignan, le Roussanne et bien d’autres. La culture est biologique et les vendanges manuelles pour donner des vins purs, proches de leur terroir.
Le Domaine Sarda-Malet est l'une des vedettes du Roussillon et figure en tête des palmarès des revues spécialisées depuis de longues années. Sur cette nouvelle terre de Grands Vins, certainement la plus dynamique actuellement, Sarda-Mallet est le premier à avoir réalisé de Grands Vins. Précurseur dans le style, les vins rouges sont de véritables mécaniques de précision et mettent en avant la fraîcheur de fruit et le raffinement plutôt que la concentration. Nous vous proposons les cuvées « Le Sarda Malet » Rouge millésime 2009 et « Terroir Mailloles » Rouge en 2007.
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Mas Amiel
Le Mas Amiel est situé au cœur de la vallée de l’Agly, proche de Maury et du Domaine le Roc des Anges, protégé au Nord par les Corbières et au Sud par les Pyrénées. Le domaine compte quelque 170 hectares de vignes dont 70% de Grenache Noir. L'histoire du Mas Amiel débute en 1816 lorsqu'un évêque joue autour d’une table l’une de ses terres et la perd contre Raymond Étienne Amiel. Pas loin de deux siècles plus tard, c'est Olivier Decelle, également propriétaire de Château Château Haut-Maurac, Château Haut-Ballet et Château Jean-Faure, qui a repris les rênes du domaine. Outre ces incroyables vins doux naturels de Maury, Mas Amiel produit désormais une superbe gamme de vins tranquilles. La variété et l'intensité des Maury, servis dans les plus grands restaurants du monde, en font des bouteilles parmi les plus surprenantes de notre vignoble.
Perle de Maury, le Mas Amiel règne sans égal tout en haut de l’échelle des vins doux naturels. À lui seul, il signe le récent retour en grâce de ces vins dans le paysage de la grande gastronomie. Olivier Decelle a su s’entourer des meilleurs pour faire jaillir du Mas Amiel des vins consistants qui récitent avec virtuosité les vibrations de leurs terroirs. La propriété est aujourd’hui un domaine référent du vignoble du Roussillon et fait référence notamment à Maury ! Que ce soit pour ces vins Maury secs cuvées « Vertigo », « Initial », « Origine », « Altaïr », ses cuvées de vins doux « Vintages » ou ses vins doux oxydatifs « '69 »« '80 »« '85 »« vingt ans d'âge »« trente ans d'âge »« quarante ans d'âge »... le Mas Amiel est très largement suivi et plébiscité par les guides Robert Parker, La Revue du Vin de France, Bettane et Desseauve.
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Mas des Montagnes
Installé sur les hauteurs de l’appellation Côtes-du-Roussillon, le Mas des Montagnes est implanté sur la petite commune de Pennautier. Nicolas et Miren De Lorgeril sont actuellement les heureux propriétaires du domaine ainsi que du Château de Pennautier, du Château de Chiffe, du Château de Caunettes, du Domaine de la Borie Blanche et du Domaine de Garille.
Le vignoble du Mas des Montagnes est doté de quelques 33 hectares avec 18 hectares en appellation Côtes-du-Roussillon Villages, 14 hectares en Maury et 1 hectare en Côte-du-Roussillon Blanc. Par ailleurs, le domaine s'étale sur 4 sites distincts à Latour de France, à Caramany, à Maury et Saint-Paul de Fenouillède et cultive les cépages Syrah, Grenache, Carignan et Maccabeu.
Le Mas des Montagnes produit des vins d’une élégance fruitée incomparable. C’est face au célèbre mont Canigou que ces vignerons des Pyrénées Orientales sculptent des cuvées subtiles et élégantes à des prix dérisoires. Expression même de la typicité leur terroir et les vins de la propriété sauront ravir les amateurs de Côtes-du-Roussillon. A déguster absolument !
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