The Sadie Family - Piekenierskloof - Soldaat - Grenache - Rouge - 2022

Vin :

Issu d’un secteur situé à 700 mètres d’altitude, le Piekenierskloof Soldaat Grenache Rouge 2022 livre une impeccable pureté, une grande fraîcheur et de savoureux arômes de fruits rouges. L’altitude du vignoble d’où proviennent les raisins les a préservés de la chaleur, donnant un vin profond, soyeux, à la délicate tension minérale. Une version extrêmement raffinée du cépage, qui enchante dès à présent. Bravo ! Noté 94+/100 Parker.

Vinification :

Vendanges manuelles. Vinification en levures indigènes, dont 80% de grappes entières, macération pendant 30 jours sur peaux. Élevage pendant 12 mois en cuves béton.

Robe :

Rouge grenat intense et brillant.

Nez :

Vif et frais avec des arômes de fruits rouges croquants marqués d'une minéralité subtile.

Bouche :

L'attaque moyennement corsée souligne des saveurs fraiches, des tanins fondus à travers un jus concentré et une finale minérale.

Température :

À servir de 14 à 16°C.

Accord mets et vin :

Rôti de porc et jus aux échalotes confites, côtelette d'agneau aux herbes de Provence.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2034

The Sadie Family produit certainement les meilleurs vins d’Afrique du Sud. Encensé par la critique, très recherché des amateurs, le domaine, emmené par Eben Sadie, est l’une des gloires du vignoble de l’hémisphère sud. Son aura dépasse largement cette partie du globe et les passionnés du monde entier partent à la recherche de ses vins.

Cette offre prestigieuse est l’occasion de découvrir tout le travail et l’intelligence de style de la fratrie Sadie ; vieilles vignes, degrés maîtrisés, rendements faibles, finesse, profondeur : les vins restent fidèles à la philosophe européenne et s’approprient une large part de ses cépages, aussi bien en blanc qu’en rouge. Pour autant, l’expérience internationale d’Eben Sadie lui permet d’exprimer sa vision, sur un terrain de jeu renouvelé et efficace ; ses approvisionnements, en biodynamie, proviennent de 48 parcelles réparties sur 43 hectares, mêlant des sols de granite, de sables, de grès et de calcaires. Des choix judicieux et précis portent les cuvées de cette maison au sommet de la viticulture mondiale.