Domaine Jacques Prieur - Puligny-Montrachet 1er cru - Les Combettes - Bianco - 2022

Vino:

Il Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes Bianco 2022 racconta le più belle sfumature dello Chardonnay proveniente dal cuore di Beaune , in un’annata particolarmente calda e precoce. La famiglia Labruyère è il proprietario maggioritario di questo terroir, nell'estensione di Meursaults-Charmes, con esattamente 1,4917 ettari. Un terroir roccioso, di suoli di ghiaie calcaree e limo che scolpiscono questo bianco con delicate note floreali, tensione ed energia. Puro e armonioso, dalla materia saporita, fresca e cesellata, si conclude con un finale delizioso.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, vinificazione a grappolo intero in botti di rovere (fût), seguita dalla fermentazione malolattica. Affinato in botti di rovere per 20 mesi.

Occhio:

Oro luminoso tendente al verde, con riflessi argentati.

Naso:

Bouquet floreale con un'armonia ideale tra tensione ed energia.

Bocca:

Sorso puro e preciso, con frutto vibrante. Il sorso è sapido, fresco e cesellato. Terribilmente gustoso sul finale.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12° in un calice ampio.

Abbinamento cibo e vino:

Capesante in salsa suprema, vitello alla normanna, aragosta all'armoricana, animelle alla liquirizia.

Maturazione:

Entro il 2036, oltre per gli intenditori.

Il Domaine Jacques Prieur brilla nel firmamento della viticoltura francese con il suo vigneto. Il successo e l'immagine di questa etichetta prestigiosa, coronata con il massimo dei voti dalla critica, sono inseparabili dalla figura di Nadine Gublin, talentuosa enologa che dal 1990 si contraddistingue con il suo stile di formidabile efficienza, complessità e precisione.

Sotto l'egida della famiglia Labruyère, questa storica tenuta nel cuore della Côte de Beaune gode di una reputazione più che consolidata e i suoi vini si esauriscono sempre non appena vengono lanciati sul mercato.

Jacques Prieur è l'unico a possedere un terzo dei Grand Cru della Côte d'Or e i trenta ettari di vigneti, coltivati ​​con metodo biologico dal 1997 (attualmente in fase di certificazione) regalano uve eccezionali vinificate con grande maestria. Dalla precisione dell'esecuzione alla perfetta maturazione, nulla è lasciato al caso sotto il comando di Nadine Gublin.