Champagne Larmandier-Bernier - Champagne - Latitude - Bianco

Vino:

Lo Champagne Latitude Blanc de Blancs Extra Brut affascina con il suo profilo rotondo, preciso e gustoso. Con un blend costituito dal 40% di vini di riserva, alcuni dei quali affinati per oltre vent’anni, offre un'espressione matura e avvolgente, perfettamente bilanciata dalla sua freschezza e dal suo perlage fine e persistente. Uno champagne di puro piacere, delicato e armonioso, perfetto per accompagnare ogni momento di condivisione.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Composto per il 40% dai vini di riserva perpetua della tenuta, la cui produzione è iniziata nel 2004. Fermentazione alcolica e malolattica svolte in fût e foudre Stockinger. Affinato sulle fecce naturali per 1 anno, poi invecchiato sulle lattes per almeno due anni. La sboccatura viene effettuata manualmente 6 mesi prima della commercializzazione.

Dosaggio: 2gr/l.

Champagne certificato biodinamico.

Occhio:

Dorato brillante.

Naso:

Puro e fruttato.

Bocca:

Champagne di grande fascino, fresco ed elegante, sostenuto da un'effervescenza delicata. Il sorso è preciso, rotondo ed estremamente saporito.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°.

Abbinamento cibo e vino:

Ideale all'aperitivo, con pesce marinato o affumicato, blinis con uova di salmone con panna.

Maturazione:

Entro il 2027

La casa di Champagne Larmandier-Bernier, proprietaria di un invidiabile patrimonio viticolo nella Côte des Blancs, vanta parcelle nei rinomati Grand Cru di Cramant, Chouilly, Oger e Avize, distinguendosi per le sue cuvée vibranti e precise, diventate un punto di riferimento per gli intenditori.

Biodinamica, affinamento sulle fecce in foudres austriaci Stockinger, vini di riserva conservati con il metodo solera in una "riserva perpetua", invecchiamenti prolungati, bassi dosaggi: tutti gli standard più elevati convergono al servizio di uno stile autentico ed esigente. Ogni dettaglio conta per permettere la nascita di Champagne cremosi ed equilibrati, in cui eleganza e purezza si fondono armoniosamente.

Questo approccio rigoroso permette la nascita di alcuni degli champagne più luminosi della Côte, senza dubbio i più apprezzati tra gli champagne artigianali.