Domaine Christian Moreau Chablis - Pargues - Bianco 2022

Vino:

Proveniente dal settore di Les Pargues, vicino ai Premier Cru Vaillons e Montmains, da vigne che hanno in media 70 anni, lo Chablis Village Les Pargues Bianco 2022 è perfetto per familiarizzare con questo terroir e lo stile della tenuta. Lo Chardonnay, vinificato e affinato senza aggiunta di legno, rivela lo stile tipicamente chabliciano, incarnato da un equilibrio ideale tra tensione e comfort al palato e una grande freschezza. È quindi uno Chardonnay dal frutto maturo e succoso che emerge, fresco e franco. Un livello  altissimo con una potenziale di invecchiamento di circa dieci anni.

Vinificazione:

Vendemmia manuale.

Vino biologico certificato. Certificazione AB Ecocert dalla vendemmia 2013.

Occhio:

Giallo dorato chiaro brillante.

Naso:

Naso tipico dello Chablis, con note minerali e di conchiglia.

Bocca:

Sorso teso e maturo, con frutto fresco e luminoso. Sorso ampio, con un interessante potenziale di invecchiamento.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°.

Abbinamento cibo e vino:

Aperitivo, frutti di mare, crostacei, lumache alla borgognona, grigliate di pesce, formaggi.

Maturazione:

Da bere ora o conservare fino al 2033, oltre per gli intenditori.

Parti alla scoperta delle espressioni più pure di Chablis con il Domaine Christian Moreau! Questa prestigiosa azienda sta vivendo una crescita straordinaria grazie all’introduzione dell'agricoltura biologica, la selezione sempre più meticolosa delle uve e un impegno costante che la porta a raggiungere standard qualitativi d’eccellenza.

Oggi, sotto la guida esperta di Fabien Moreau, i vini del Domaine brillano per finezza e precisione. Il dosaggio del legno eseguito a regola d’arte esalta il frutto senza sovrastarlo, conferendo ai succhi una consistenza vellutata irresistibile. Ormai la tenuta è annoverata tra l'élite di Chablis.