Les Arcanes nasce da un momento unico e senza tempo vissuto da Xavier Vignon a contatto con le uve della sua tenuta. Per lui il vino è come un gioco di carte, una base immutabile per un risultato sempre diverso. Come i Tarocchi dei Visconti Marsiglia, i cui colori ricordano quelli dei suoi vini, le etichette di questa serie rappresentano gli Arcani, tutte altrettanto potenti, proprio come il vino che designano. Si tratta di una gamma unica che traduce la parte più importante del vino: il sogno. La Papesse 2016 è il risultato di una selezione specifica di bacche provenienti da viti molto vecchie del vigneto di Châteauneuf-du-Pape. La Papesse, per la sua esclusiva composizione di Grenache, è sinonimo di finezza ed eleganza. Sebbene di aspetto scuro e giovane, questo Châteauneuf sorprende con i suoi tannini intensamente setosi e gli aromi speziati di erbe provenzali e pepe macinato. Per sublimare questa bottiglia d'eccezione, si consiglia di abbinarla alla morbidezza e alla finezza di una carne raffinata, come un agnello di 7 ore alla Ducasse, ideale per esaltare i suoi tannini setosi. Il piacere è assicurato! Per un servizio ottimale ricordati di stappare la bottiglia 1 ora prima del pasto e di gustarla a circa 14°C. Foto: ©Olivier Metzger (contenuto della rivista Racines di ventealapropriete.com) - ©Guenhaël Kessler - ©Alban Couturier