Borgogna Vignoble Angst

L'opinione del comitato

Céline et Antoine Angst è una giovane azienda creata a partire da zero nel 2013 dagli stessi Céline e Antoine Angst, che da allora producono Chablis e Yonne di straordinaria finezza, purezza e precisione. Qui si creano grandi vini a prezzi ancora accessibili, un’opportunità rara in una regione sempre più ambita.

Una cantina che non lascia indifferenti: siamo certi che ti sorprenderà.

Lo Chablis Bianco 2023 rivela uno Chardonnay vinificato senza aggiunta di legno, il cui naso maturo e fresco merita di essere lasciato respirare prima del servizio, al fine di rivelare tutta la sua mineralità. Apprezziamo la sua tensione, la sua dinamicità e intensità, perfette per accompagnare una portate a base di pesce i formaggi. Valutato 92/100 dal Comitato Valap.

Lo Chablis 1er Cru Côte de Jouan Bianco 2023 è un vino identitario che si apre su bellissime note vegetali di finocchio e frutti del frutteto, avvolte da una bella impronta minerale. Affinato senza passaggio in legno, si distingue per il suo stile classico e accessibile. Il sorso è raffinato e gustoso, perfetto in abbinamento a ostriche e ricci di mare. Uno stile fresco e digeribile che conquisterà gli amanti dei grandi bianchi.

Due perfette espressioni dello Chablis a un prezzo contenuto.

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