Bordeaux La Dame de Onze Heures

L'opinione del comitato

Béatrice e Vincent Rapin sono due vigneron estremamente meticolosi che si prendono cura della loro piccola parcella di appena 1,5 ettari con una devozione quasi monacale. Praticando l'agricoltura biologica e applicando i precetti della biodinamica, realizzano un lavoro titanico che li affranca da ogni interventismo in cantina. Quando l'uva è sana, non c'è nulla da aggiungere, solo regolare...

La loro produzione, inevitabilmente ristretta, è riservata a una cerchia ristretta di intenditori e Stéphane Derenoncourt, celebre vigneron e consulente di Bordeaux, li incoraggia personalmente. Tanto più che il vino della tenuta si fa notare nel bordolese rivoluzionando i codici della tradizione per offrire un frutto puro e senza compromessi.

Un Saint-Emilion Grand Cru per gli amanti della finezza e dell'equilibrio in quantità limitatissime. 

Il Saint-Emilion Grand Cru Rosso 2021 viene sottoposto a un trattamento piuttosto particolare per il settore. I succhi infatti vengono affinati in anfore e vasche di terracotta, regalando aromi di frutti neri macerati, tocchi tostati di chicchi di caffè grigliati e tartufo fresco. L'insieme è complesso e raffinato, molto seducente. Al palato è altrettanto fresco e la bocca è avvolta da un succo setoso, ma dinamico, con una consistenza ideale. Sono anni che lo proponiamo ed è sempre una bella sorpresa. Possiamo degustarlo fin da ora, oppure pazientare ancora 5 o 7 anni. Voto Valap 92/100.

Una micro-propoduzione che cambia le regole di gioco a Bordeaux. Quantità limitate!

• Vini degustati e selezionati dai nostri Sommelier
• Pagamento sicuro al 100%.
• Presto! Restano solo 7 giorni per approfittare di questa vendita