Markus Molitor - Mosel - Erdener Prälat Auslese *** WC - Bianco - 2020

Vino:

100/100 Parker! Il Mosel Erdener Prälat Riesling Auslese *** WC Rosso 2020 è un concentrato di purezza e profondità. Solo otto are vengono sfruttate per la produzione di questa cuvée eccezionale. Concentrazione, delicati aromi di menta, frutta matura, scorze e fumo si uniscono in un insieme dall'equilibrio perfetto. L'aspetto cristallino e delicato non mascherano la sua potenza ed è proprio questa duplicità a decretarne il successo. Spettacolare, intenso e ovviamente di grande persistenza.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, fermentazione naturale in botti di rovere seguita da vari mesi di maturazione sulle fecce fini, in botti di rovere. Si tratta di una Capsula Bianca, da cui la sigla WC per White Capsule

Occhio:

Giallo dorato brillante.

Naso:

Complesso ed espressivo con i suoi bellissimi aromi rinfrescanti di frutta esotica, delicati aromi di menta e agrumi.

Bocca:

Una cuvée fine e raffinata dalla trama pura ed elegante. Un vino di grande equilibrio con un bellissimo finale persistente.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Ceviche di orata al lime, foie gras scottato e chutney di ananas, scampi grigliati con spezie.

Maturazione:

Da oggi fino al 2060

La costanza premia e Markus Molitor ne è la prova. Il suo talento e la sua passione gli hanno permesso di affermarsi come la star della Mosella tedesca, conducendo la sua proprietà, una cantina a conduzione familiare da otto generazioni, ai massimi vertici delle classifiche mondiali.

Ricercati dai più grandi intenditori, i suoi vini hanno ricevuto numerosi riconoscimenti internazionali, seducendo persino il palato di Robert Parker, che gli ha assegnato varie volte il tanto ambito 100/100. E questo Riesling 2020 non fa eccezione…

La complessa geologia, i pendii estremamente ripidi (fino all'80% di pendenza), i terreni di ardesia rossa di origine vulcanica o arenaria forgiano vini eleganti e puri raccolti alla massima maturità. Divisi tra secco (capsula bianca), semisecco (capsula verde) e dolce (capsula oro), vantano tutti un equilibrio assoluto, grazie a vinificazioni precise e senza compromessi, con affinamenti lunghi e pazienti.

Da oltre 35 anni Markus Molitor brilla sulla scena mondiale e accedere ai suoi vini è diventata un'impresa ardua.