Domaine Louis Claude Desvignes - Morgon - Aux Pierres Javernières - Rosso - 2023

Vino:

Prodotto per il quarto anno, il Morgon Côte du Py Javernières Aux Pierres Rosso 2023 fa parte delle novità dell’azienda. Proveniente da un terroir particolarmente sassoso, situato a Javernières. Le viti di 90 anni, su suolo particolarmente ricco di argilla e manganese in profondità, conferiscono uno spessore, una consistenza e un volume fantastici al succo. L'affinamento in vasche di cemento ovoidali ha permesso di preservare tutta l’integrità del frutto. Il sorso è concentrato, setoso e vellutato, con un Gamay maturo e polposo che esprime aromi di viola e pepe. Un Morgon già irresistibile e destinato a un lungo invecchiamento.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, vinificazione tradizionale a grappolo intero.
Affinamento in uova di cemento per 10 mesi.

Occhio:

Rosso intenso e brillante.

Naso:

Il Gamay maturo e polposo esprime aromi di viola e pepe.

Bocca:

Sorso concentrato, setoso e vellutato, con una bella rotondità e sapori di frutta fresca.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°.

Abbinamento cibo e vino:

Andouillette di Lione, salumi, lomnzyz di manzo alla griglia, pollo al forno, animelle.

Maturazione:

Entro il 2040

Louis-Claude Desvignes, tre stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France, ci delizia con i suoi vini intensi e profondi, senza alcun dubbio tra i più emozionanti del settore. Ciascuno di questi vini, tutti affinati senza legno, riflette la fine espressione dei migliori terroir di Morgon, offrendo un'attraente fermezza sulla giovinezza, che non è altro un'anticipazione del loro enorme potenziale una volta invecchiati.