Château Chasse-Spleen - Moulis - Rosso - 2017

Vino:

Lo Château Chasse-Spleen Rosso 2017 è un Bordeaux per antonomasia. Al naso le note di frutti rossi maturi ed essenze legnose e tostate scivolano lungo un corpo fine e morbido, con tannini delicati. Valutato 92/100 dalla Guide des Meilleurs Vins de France 2023.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Vinificazione in vasche di acciaio inossidabile e vasche di cemento. Affinato per 18 mesi in botti di cui il 40% nuove.

Occhio:

Rosso granato intenso e brillante.

Naso:

Aromi di frutti neri maturi con note legnose e tostate.

Bocca:

Palato morbido e raffinato con tannini fini e vellutati. Il finale è lungo e rinfrescante, sublime!

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°.

Abbinamento cibo e vino:

Carré di maiale in crosta di erbe, petto d'anatra laccato e carote, piccione ripieno di castagne.

Maturazione:

Da oggi fino al 2045

In cima alle classifiche con impeccabile regolarità, lo Château Chasse-Spleen rimane costantemente ai vertici della sua denominazione. Il suo singolare terroir, arroccato sul magnifico altopiano ghiaioso di Grand-Poujeaux, e il suo profilo delizioso in cui il Cabernet Sauvignon si esprime con originalità, formano un'entità incomparabile.