Château Fleur Haut Gaussens - Bordeaux supérieur - Rosso - 2019

Vino:

Il Bordeaux Supérieur Rouge 2019 esprime piacevoli note di tartufo, frutti neri e spezie in un registro aperto e gourmet. La trama piena, concentrata rivela aromi intensi con note di frutta macerata. Da servire su carni grigliate o cotte a bassa temperatura.

Vinificazione:

Vendemmia meccanica dopo diversi controlli di maturità, gli acini vengono poi selezionati 3 volte. Macerazione prefermentativa a freddo in tini di acciaio inox a temperatura controllata e fermentazione malolattica naturale. Affinamento del 50% in botti di rovere francese per 8 mesi.

Occhio:

Rosso rubino scuro di bella intensità.

Naso:

Delicatamente profumato con aromi di tartufo nero, ribes nero molto maturo e balsamico, accentuato da un tocco speziato.

Bocca:

Denso e strutturato, dispiega un succo fine e concentrato dove ritroviamo un frutto succoso quasi macerato; lungo finale persistente.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°C.

Abbinamento cibo e vino:

Bistecca di tomahawk alla griglia e zucca arrosto con spezie, lenticchie e salsiccia, risotto ai funghi porcini..

Maturazione:

Da oggi fino al 2029 e oltre per gli intenditori.

Nel nord-est di Bordeaux lo Château Fleur Haut Gaussens ci delizia con i suoi vini atipici e ricchi di  personalità. Hervé Lhuillier realizza un lavoro straordinario, producendo un modello di bordolese fruttato, gourmet ed elegante che supera ogni aspettativa.