Château L'Église-Clinet - Pomerol - Rosso - 2017

Vino:

Il Pomerol Château L'Eglise Clinet Rosso 2017 è un vino sorprendente per la sua giovane età e promette, non solo di invecchiare, ma anche di migliorare con il passare degli anni. Le note intense di frutti neri, cacao, moka e anice aprono su una trama potente senza eccessi, longilinea, fresca e soprattutto meravigliosamente elegante. In questa annata il merlot rivela tutto il suo ponteziale attorno a tannini suadenti e levigati. Uno dei migliori successi dell'annata.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Affinato per 18 mesi in botti.

Occhio:

Rosso porpora profondo.

Naso:

Belle note di frutti neri mescolate a sentori di cacao, moka e anice.

Bocca:

Al palato dispiega un succo elegante e fresco con trama tannica longilinea. È un vino energico e potente senza eccessi.

Temperatura:

Servire tra i 16 ei 18°C.

Abbinamento cibo e vino:

Cotolette di agnello, quaglie arrosto, spezzatino di lepre o carni rosse alla griglia, con contorno di funghi saltati in padella.

Maturazione:

Da oggi fino al 2038 e oltre per gli intenditori.

Nel cuore dei migliori terroir di Pomerol, lo Château L'Eglise Clinet è un'enclave di 5,5 ettari gestita da Denis Durantou, una delle figure più emblematiche della denominazione. Il terroir di vecchie ghiaie profonde e argilla contribuiscono all'originalità dei suoi vini, caratterizzati da bellissimi aromi floreali e tannini satinati. Vini con grandi capacità di invecchiamento, che riveleranno tutto il loro splendore dopo una decina di anni.