Domaine Christian Moreau Chablis - Pargues - Bianco 2022

Vino:

Proveniente dal settore di Les Pargues, vicino ai Premier Cru Vaillons e Montmains, da vigne che hanno in media 70 anni, lo Chablis Village Les Pargues Bianco 2022 è perfetto per familiarizzare con questo terroir e lo stile della tenuta. Lo Chardonnay, vinificato e affinato senza aggiunta di legno, rivela lo stile tipicamente chabliciano, incarnato da un equilibrio ideale tra tensione e comfort al palato e una grande freschezza. È quindi uno Chardonnay dal frutto maturo e succoso che emerge, fresco e franco. Un livello  altissimo con una potenziale di invecchiamento di circa dieci anni.

Vinificazione:

Vendemmia manuale.

Vino biologico certificato. Certificazione AB Ecocert dalla vendemmia 2013.

Occhio:

Giallo dorato chiaro brillante.

Naso:

Naso tipico dello Chablis, con note minerali e di conchiglia.

Bocca:

Sorso teso e maturo, con frutto fresco e luminoso. Sorso ampio, con un interessante potenziale di invecchiamento.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°.

Abbinamento cibo e vino:

Aperitivo, frutti di mare, crostacei, lumache alla borgognona, grigliate di pesce, formaggi.

Maturazione:

Da bere ora o conservare fino al 2033, oltre per gli intenditori.