Borgogna
Domaine René Bouvier Charmes-Chambertin Grand Cru - Rosso 2021
Caratteristiche
Paese/Regione: Borgogna
Annata: 2021
Denominazione: AOP Charmes-Chambertin
Vitigno: 100% Pinot Noir
Alcool: 13,5 % vol.
Colore: Rosso
Capacità: 75 cl
Ricompense
Tenuta valutata 1 stella nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025
Tenuta valutata 4 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2025
Guide des Meilleurs Vins de France 2024: 95/10
Vino:
Lo Charmes-Chambertin Grand Cru Rosso 2021 è un vino di ottima fattura degno di questo grande terroir. Seduce fin dall’attacco con il suo carattere ampio e profondo. Al palato è tonico e nervoso, con una bella persistenza sul finale. Un Pinot Nero deciso e preciso, pronto ad invecchiare ancora per molti anni. Valutato 95/100 dalla Revue du Vin de France.Vinificazione:
Vendemmia manuale, affinamento dei grappoli interi per il 30% del raccolto, per 18 mesi in botti di cui il 30% in legno nuovo.Occhio:
Rosso intenso e profondo.Naso:
Un vino schietto e preciso, contraddistinto da profumi di frutta molto matura.Bocca:
Seduce fin dall’attacco con il suo carattere ampio e profondo. Al palato è tonico e nervoso, con una bella persistenza sul finale.
Temperatura:
Servire tra 16 e 18°.Abbinamento cibo e vino:
Costata di manzo arrosto, vitello al foie gras, anatra ripiena ai funghi.Maturazione:
Entro il 2038 e oltre per gli intenditori.
Con i suoi vini d'autore di grande struttura e intensamente fruttati, Bernard Bouvier fa parte dei grandi nomi che contribuiscono alla reputazione della Borgogna.
Il Domaine René Bouvier gode di un rarissimo patrimonio di vecchie vigne gestite biologicamente e lavorate per il 60% del raccolto intere, conferendo una finezza e precisione straordinarie ai succhi.
Siamo sempre estasiati dal livello di questa tenuta familiare. I suoi vini sono tra i più ricercati della Côte de Nuits.