Bautista - Bourgogne - La Garenne - Bianco - 2022

Vino:

Il Bourgogne La Garenne Bianco 2022 mostra un naso molto maturo, con sentori affumicati e una legnosità logicamente presente in questa fase ancora giovane. L'affumicatura e la legnosità persistono in bocca, dove troviamo una materia consistente e concentrata, ma piacevolmente fresca. Consigliamo di aspettare almeno sei mesi per apprezzarlo in tutta la sua ricchezza e complessità. Valutato 92/100 dal nostro Comitato di Degustazione.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, affinamento in botti per 10 mesi (botti nuove di uno e due vini)

Occhio:

Giallo paglierino brillante.

Naso:

Aromi freschi di uno Chardonnay perfettamente maturo, con una sensazione finemente legnosa e affumicata.

Bocca:

Materia consistente e concentrata, ma piacevolmente fresca.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°.

Abbinamento cibo e vino:

Aperitivo, gougères, petto di pollo, pesce bianco.

Maturazione:

Entro 6 mesi o fino al 2029 e oltre per gli intenditori.

Il Domaine Tupinier-Bautista è la nuova rivelazione Côte Chalonnaise, facendo il suo ingresso nell’ultima Guide des Meilleurs Vins de France. Manu Bautista produce vini profondi, di raro equilibrio, puri e concentrati. Giocando tra maturità e invecchiamento, regale le più belle espressioni dei terroir del suo villaggio e dei premier cru.