Domaine Bruno Colin - Chassagne-Montrachet - Vieilles Vignes - Rosso - 2022

Vino:

Lo Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes Rosso 2022 è un vino fresco e slanciato proveniente da uve cinquantenni. Rivela un frutto giusto, maturo ma senza eccessi, che incanta con la sua precisione, la sua struttura ed eleganza. Promette un’ottima evoluzione. Valutato 90/100 dalla Guide des Meilleurs Vins de France.

Vinificazione:

Vendemmia manuale completamente disrapata. Fermentazione per due settimane con intervento minimo. Affinamento per 12 mesi in botti da 350 litri, di cui dal 15 al 20% nuove, poi 4-6 mesi in vasche prima dell'imbottigliamento.
Vigne piantate tra il 1972 e il 1979 su 0,83 ha presso Bataudes, En l'Ormeau, Bouchon de Corvée e Les Houillères, in coltivazione biologica (senza certificazione).

Occhio:

Rosso intenso e brillante.

Naso:

Aromi di frutti rossi e neri con note speziate.

Bocca:

Sorso fresco e snello, con frutto preciso e maturo. Affascina con il suo equilibrio tra struttura ed eleganza.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16° in un calice ampio.

Abbinamento cibo e vino:

Terrina di agnello, portate a base di manzo, anatra, cappone ripieno, piccione arrosto, formaggio Saint-Nectaire stagionato.

Maturazione:

Entro il 2031, oltre per gli intenditori.

Il Domaine Bruno Colin ha fatto un ingresso clamoroso sulla scena vinicola nel 2004 e da allora continua a sorprenderci con le sue straordinarie letture di Chassagne-Montrachet. I suoi Chardonnay puri ed eleganti contribuiscono a questo successo più che meritato. 

Il suo vigneto di nove ettari, distribuito tra Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet e Saint-Aubin, garantisce la nascita di vini schietti e raffinati. A tutto ciò si aggiunge la perfetta padronanza della vinificazione e l’affinamento preciso e controllato.

Questi vini impressionano per la loro precisione, sia in bianco che in rosso, e coerenza con il loro terroir d'origine.