Domaine Y.Clerget - Volnay - Rosso - 2022

Vino:

Il Volnay Rosso 2022 combina la maturità dell'annata con la finezza del suo terroir limoso, con le viti quarantenni che conferiscono al vino un corpo pieno, di buona consistenza. Un ottimo rappresentante della denominazione.

Vinificazione:

Vendemmia manuale da vigne di 40 anni.

Occhio:

Rosso rubino.

Naso:

Aromi di frutti di bosco.

Bocca:

Vino maturo ed elegante, portato da una materia fruttata molto gustosa.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°.

Abbinamento cibo e vino:

Brasato di manzo, carré di vitello ai funghi, fricassea di pollo.

Maturazione:

Entro il 2030.

La viticoltura per i Clerget è una questione di famiglia. Dal XIII secolo si tramandano, generazione dopo generazione, le conoscenze del vigneto e la passione per queste terre della Borgogna, perpetuando una tradizione oggi rappresentata da Thibaud, il brillante figlio della famiglia, che negli ultimi dieci anni ha realizzato un lavoro esemplare.

L’eccezionale viticoltore forgia vini intensi, completi ed espressivi in totale armonia con i loro terroir: Meursault, Vougeot, Corton, Pommard e ovviamente il cuore pulsante della tenuta, il Volnay!