Faiveley - Rully - Les Villeranges - Bianco - 2022

Vino:

Il Rully Les Villeranges Bianco 2022 rivela uno Chardonnay puro e maturo, dall'aspetto gessoso, con sfumature legnose di ottima fattura. L'affinamento in legno gli conferisce rotondità e ampiezza, trovando l'equilibrio perfetto tra maturità e freschezza. Un Rully molto gradevole e particolarmente saporito, ideale con pesce o formaggi.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, pressatura pneumatica. Fermentazione alcolica svolta nell'arco di 4 settimane in botti di rovere francese per metà della vendemmia.
Affinamento per 16 mesi con bâtonnage continui in botti di rovere, di cui il 10% nuovi, per il 50% del raccolto e in vasche di acciaio inossidabile per il restante 50%.

Occhio:

Giallo paglierino con riflessi verdi.

Naso:

Purissimo, con note gessose e delicate sfumature legnose.

Bocca:

Vino ampio e rotondo. Apprezziamo il suo equilibrio tra maturità e freschezza.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°.

Abbinamento cibo e vino:

Terrina di verdure, salmone al cartoccio, formaggi.

Maturazione:

Entro il 2032 e oltre per gli intenditori.

Erwan Faiveley ha lanciato la sua azienda una quindicina d'anni fa e in breve tempo si è affermato tra le eccellenza della Borgogna. Le sue parcelle sulle più belle alture della Côte d'Or costituiscono un patrimonio inestimabile, che la Maison si impegna ad esplorare in tutte le sue dimensioni.

Il segreto del suo successo? Una gamma di vini complessi e raffinati, decisi ed eleganti, che con l'età guadagnano in precisione e qualità regalando le più belle letture dei loro terroir.