Linguadoca
Maison Ventenac - Vin de France - Préjugés - Bianco - 2023
Caratteristiche
Paese/Regione: Languedoc
Annata: 2023
Denominazione: Vin de France
Vitigno: 100% Chardonnay
Alcool: 12,5 % vol.
Colore: Bianco
Capacità: 75 cl
Ricompense
Voto Valap 91/100
Vino:
Il Vin de France Préjugés Bianco 2023 è uno Chardonnay leggero perfetto per l'estate. Con le sue note delicatamente floreali e la struttura cesellata, fresca e precisa, sarà perfetto abbinato a frutti di mare e formaggi. Un vino che celebra l’aspetto vegetale nobile dello Chardonnay con una maturazione che ne preserva l'aspetto croccante. Un’ottima bottiglia, soprattutto a questo prezzo! Possiamo decantarlo oppure servirlo in calici ampi. Valutato 91/100 dal nostro Comitato di Degustazione.Vinificazione:
Vendemmia manuale. Pressatura pneumatica, fermentazione in vasche di acciaio inossidabile a 18°C. Affinato per 2 mesi in botti da 20hl.Vino biologico certificato. Venduto senza capsula.
Occhio:
Giallo paglierino con riflessi verdi.Naso:
Aromi freschi e delicati esaltati da una scia floreale e cremosa.Bocca:
All'attacco rivela uno Chardonnay fine e leggero. In bocca la materia è morbida e cesellata dall'aspetto croccante.
Temperatura:
Servire tra 10 e 12°.Abbinamento cibo e vino:
Aperitivo, pesce grigliato, marinato o affumicato, funghi in padella, spiedini di gamberi al curry, verdure di stagione gratinate, formaggi caprini e vaccini stagionati o freschi.Maturazione:
Entro il 2027Acclamato per i suoi vini intensamente fruttati, il Domaine Ventenac si è affermato come una delle principali realtà di Cabardès. La famiglia Maurel, specialista della vinificazione per vitigno, sa esaltare meglio di chiunque altro l'aspetto fruttato dei suoi vini.