Château de Bois-Brinçon - Anjou - BB - Rosso - 2022

Vino:

Vinificato delicatamente come un vin de soif, senza aggiunta di legno, l'Anjou BB Rosso 2022 delizia con il suo aspetto fruttato e la sua freschezza. È un Cabernet Franc radioso, con note di frutti neri e grafite sostenute da tannini fini. È un rosso succoso e preciso, già pronto da bere in questa questa annata completa e matura.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, diraspatura totale, macerazione per 5 giorni, fermentazione da 6 a 8 mesi in vasche di acciaio inossidabile.

Vino certificato biologico e biodinamico.

Occhio:

Rosso intenso.

Naso:

Aromi di frutti neri e grafite.

Bocca:

Il gusto è fruttato. Il sorso croccante e succoso, con tannini fini.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°.

Abbinamento cibo e vino:

Salumi, grigliate, carni bianche.

Maturazione:

Entro il 2028

Lo Château de Bois-Brinçon gode di uno dei vigneti più antichi dell'Angiò e l’arrivo di Xavier Cailleau ha aperto un nuovo capitolo della sua storia dando alla tenuta un salutare impulso. La coltivazione biologica e biodinamica, la selezione parcellare, la raccolta manuale e l’affinamento in barrique o vasche costituiscono ormai i fondamenti di una gamma altamente raccomandabile.