Château de Villeneuve - Saumur-Champigny - Clos de la Bienboire - Rosso - 2022

Vino:

Il Saumur-Champigny Clos de la Bienboire 2022 offre un'espressione primaria e gourmet del Cabernet. La sua polpa succosa, la sua freschezza croccante, il suo carattere tonico e il succo poco estratto ne fanno un vino perfetto per l'antipasto. Gradevole, fresco e leggero, è già piacevole nella sua gioventù.

Vinificazione:

Vendemmia manuale in cassette proveniente esclusivamente da un clos di 1,5 ha, 4 giorni di macerazione prefermentativa a freddo e fermentazione per 18 giorni, fermentazione malolattica. Nessuna aggiunta di SO2.

Vino biologico certificato.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°C.

Abbinamento cibo e vino:

Carni rosse alla griglia, anatra arrosto speziate, tajine di agnello alle prugne.

Maturazione:

Da oggi fino al 2029

Premiato con due stelle nella celebre Revue Vin de France, lo Château de Villeneuve è una delle realtà preferite del nostro Comitato di Degustazione nonché una delle più belle tenute della Loira. Jean-Pierre Chevallier lavora istintivamente sui 25 ettari di vigneti, cesellando letture fedeli di questi terreni calcarei.

I suoi Saumur-Champigny, freschi e croccanti, offrono uno scrigno eccezionale per il Cabernet Franc.

Ogni anno lo Château de Villeneuve si afferma come uno dei più grandi stilisti del paesaggio di Saumur e Jean-Pierre Chevalier fa parte dei nostri 10 migliori vignaioli della Loira.