Loira
Clos de l'Ecotard - Saumur - La Haie Nardin - Bianco - 2021
Caratteristiche
Paese/Regione: Loira
Annata: 2021
Denominazione: AOP Saumur
Vitigno: 100% Chenin
Alcool: 12,5 % vol.
Colore: Bianco
Capacità: 75 cl
Ricompense
Tenuta valutata 2 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2024
Tenuta valutata 3 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2024
Guide des Meilleurs Vins de France 2024 : 91/100
Vino:
Il Saumur La Haie Nardin Bianco 2021 è un vino senza fronzoli, rotondo, pieno di energia e tonico. Un concentrato di purezza e salinità. Tra gli Chenin più entusiasmanti del momento! Questa cuvée di apertura della gamma dei bianchi è un imprescindibile per familiarizzare con lo stile della tenuta.Vinificazione:
Vendemmia manuale. Terreno argilloso-sabbioso, viti di età compresa tra i 30 ed i 60 anni. Fermentazione e affinamento per 11 mesi per il 50% in botti Stockinger da 25 hl e il 50% in botti di acciaio. Imbottigliato in azienda.Vino biologico certificato.
Occhio:
Giallo dorato chiaro e brillante.Naso:
Naso fresco con aromi di frutto (mela cotogna, pera, mandarino e note minerali).Bocca:
Vino fresco, elegante, energico e vivace profilo, con una bella rotondità e un succo di grande purezza e leggera salinità.
Temperatura:
Servire tra 10 e 12° in un calice ampio.Abbinamento cibo e vino:
Aperitivo, frutti di mare, crostacei, pesce crudo o affumicato, formaggi caprini: Selle sur Cher, Cabri Ariégeois, crottin de Chavignol,...Maturazione:
Da bere subito o entro il 2030, oltre per gli intenditori.
Michel Chevré fonda il Clos de l'Ecotard nel 2011 e in breve tempo è diventato uno dei riferimenti indiscussi della Loira.
Oggi insieme al figlio producono alcuni dei vini più puri e spettacolari della regione. Vini locali di grande precisione, coltivati biodinamicamente e affinati in botti o anfore.
Una tenuta all’avanguardia che seduce sia con i bianchi che con i rossi. Un lavoro di haute couture che si traduce in vini di una purezza straordinaria, che vanno a ruba tra gli intenditori.