Les Vins de la Madone - Côtes du Forez - La Madone - Rosso - 2023

Vino:

Il Côtes du Forez La Madone Rosso 2023 è un successo totale, un vino di piacere immediato che seduce con la sua freschezza e i suoi tannini carezzevoli. Il naso di frutti rossi, visciole, pepe e sentori cinerei tradisce le sue origini vulcaniche. Il frutto succoso e i tannini fini trovano il giusto equilibrio, offrendo un sorso fresco e irresistibilmente delizioso.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, diraspatura totale, fermentazione per 9 giorni, affinamento in contenitori di acciaio inox. Filtrazione leggera.

Vino certificato biologico e biodinamico.

Occhio:

Rosso quasi nero con riflessi violacei.

Naso:

Bouquet aromatico delizioso, con note di frutti rossi, visciole, pepe e sentori pepati e cinerei che tradiscono le sue origini vulcaniche.

Bocca:

Il frutto succoso e i tannini fini trovano il giusto equilibrio, offrendo un sorso fresco e irresistibilmente delizioso.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°.

Abbinamento cibo e vino:

Carne e pesce, contorni di verdure, vitello con carote saltate in padella, piselli, tagliere di salumi.

Maturazione:

Entro il 2029 e oltre per gli intenditori.

Ti presentiamo Les Vins de la Madone, la nuova azienda di riferimento della Loira vulcanica gestita da Gilles Bonnefoy. Situato nel punto più alto del fiume, su suoli di basalto e granito, da ormai vent'anni il vigneto è gestito secondo i principi della biodinamica, permettendo alle diverse sfaccettature di questo terroir unico di esprimersi.