Domaine de Champarlan - Menetou-Salon - Bianco - 2023

Vino:

Ottenuto da vigne giovani, vinificate senza legno in contenitori di acciaio inossidabile, il Menetou-Salon Bianco 2023 celebra il vitigno Sauvignon con finezza ed eleganza. Il naso fresco, con delicati accenti minerali, fumosi e di anice, è già molto attraente. Segue un palato puro, con scia acida e tanta freschezza. Una bella bottiglia da apprezzare per la sua leggerezza.

Vinificazione:

Vendemmia meccanica, vinificazione in vasche e affinamento sulle fecce fini. Filtrato e imbottigliato.

Vino certificato biologico.

Occhio:

Dorato chiaro brillante.

Naso:

Fresco con note minerali e sentori leggeri di anice e pietra.

Bocca:

Vino senza artifici, con una bella acidità rinfrescante, apprezzato per la sua finezza, purezza e leggerezza.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°.

Abbinamento cibo e vino:

Aperitivo, formaggi caprini, pesce.

Maturazione:

Entro il 2029, oltre per gli intenditori.

Sugli antichi suoli di calcare, tra terres blanches, caillottes e silex, il Domaine de Champarlan è una rinomata tenuta a conduzione familiare della Valle della Loira.

David e Luc Girard gestiscono i 10 ettari con metodo biologico, forgiando vini sinceri e gioviali, con un rapporto qualità prezzo imbattibile.