Régis Jouan - Menetou-Salon - Bianco - 2022

Vino:

Il Menetou-Salon Blanc 2022 offre un Sauvignon puro e cesellato, senza aspetto legnoso. La mineralità e lel note di fiori bianchi e scorze di agrumi ne fanno un bianco fresco ed elegante. Lo apprezzeremo con pesce crudo, marinato o alla griglia.

Vinificazione:

Vendemmia meccanica, vinificazione in tini di acciaio inossidabile, affinamento su fecce fini.

Occhio:

Giallo paglierino brillante con riflessi argentati.

Naso:

Un Sauvignon purissimo con piacevoli sentori di glicine e privo di legnosità.

Bocca:

Al palato è raffinato e elegante, con una bella mineralità. Rivela un carattere cesellato e puro.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°.

Abbinamento cibo e vino:

Aperitivo, frutti di mare, pesce crudo o marinato.

Maturazione:

Da oggi fino al 2028

Il Domaine Régis Jouan è una piccola realtà di Sancerre in piena rinascita. Sul suo fazzoletto di quattro ettari di vigneto, esteso su un terreno di pietra focaia e terra bianca, coltiva ​​biologicamente vini schieri e precisi, destinati essenzialmente per all'esportazione e prodotti in piccole quantità.