Rodano
Château Pesquié - Ventoux - Terrasses - Rosso - 2021
Caratteristiche
Paese/Regione: Rodano
Annata: 2021
Denominazione: AOP Ventoux
Vitigno: 60% Grenache & 40% Syrah (presenza eventuale Carignan, Cinsault e Mourvèdre)
Alcool: 14 % vol.
Colore: Rosso
Capacità: 75 cl
Ricompense
Tenuta citata nella Guide des Meilleurs Vins de France 2023 (RVF)
Vino valutato 92/100 dal nostro Comitato di Degustazione
Vino:
Ancora un successo firmato Perquié. Il Ventoux Terrasses Rosso 2021 è un vino di razza e potente, particolarmente promettente. La bella impronta del Syrah si legge nei tocchi affumicati accompagnati da accenni di violetta e liquirizia. Il corpo pieno, concentrato e speziato, posto su una base molto matura, afferma una maglia tannica promettente. Una bottiglia da bere nei prossimi cinque anni con carne rossa.Vinificazione:
Vendemmia manuale, ammostata e diraspata. Macerazione e fermentazione per 15 giorni. Vinificazione tradizionale. Senza maturazione in legno. Imbottigliato presso lo château.Vino certificato biologico e vegano.
Occhio:
Rosso scuro intenso e brillante.Naso:
Ricco e potente con splendidi aromi di violetta, note affumicate e di liquirizia conferite dal Syrah.Bocca:
Vino pieno e corposo, di bella concentrazione, con sfumature speziate che esprimono questo calore atteso e confortante. Afferma una maglia tannica promettente su una base molto matura.
Temperatura:
Servire tra 16 e 18°C.Abbinamento cibo e vino:
Carni rosse, costata di manzo al sale, filetto di manzo con salsa all'aceto balsamico, chili con carne.Maturazione:
Da oggi fino al 2026 e oltre per gli intenditori.Lo Château Pesquié produce costantemente vini straordinariamente fruttati, con polpa tenera e polposa, a cui è difficile resistere. I suoi terroir ad alta quota, lavorati in biodinamica, favoriscono trame cesellate, tra le più brillanti del settore. L'etichetta è il best-seller di Ventealapropriete e Robert Parker menziona regolarmente lo château nelle classifiche dei suoi vini preferiti.