Château de Manissy - Vin de France - Gen Alpha - Rosso - 2021

Vino:

Cinsault in purezza vinificato senza zolfo aggiunto, il Vin de France GenAlpha Rosso 2021 è un inno alla golosità. I suoi sapori freschi e fruttati, con predominanza di frutti rossi e spezie, scivolano lungo una struttura morbida con tannini croccanti. Vino leggero certificato biodinamico, ideale all'aperitivo con un tagliere di salumi, ma anche una pissaladière e un filetto di manzo con salsa al pepe.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, vinificazione per il 50% in grappoli interi e il restante 50% acini disrapati, fermentazione alcolica con lieviti indigeni per circa 10 giorni.

Occhio:

Rosso intenso e brillante.

Naso:

Ampie note aromatiche di frutti rossi e spezie.

Bocca:

Al palato risulta fresco, croccante e fruttato. La trama è morbida e giustamente tannica.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°.

Abbinamento cibo e vino:

Tortino di patate, risotto ai funghi, filetto Black Angus con salsa al pepe, pissaladière.

Maturazione:

Da oggi fino al 2027

Lo Château de Manissy propone a prezzi accessibili bellissimi vini che hanno saputo conquistare il cuore degli intenditori. E tutto ciò lo dobbiamo a Florian André, vignaiolo appassionato che in vent’anni ha rivoluzionato lo château, per oltre un secolo di proprietà dei padri missionari della Sacra Famiglia, facendone uno degli astri nascenti del Rodano meridionale. qualità-prezzo esemplare.