Domaine Julien Masquin - Châteauneuf-du-Pape - L'intimiste - Bianco - 2022

Vino:

Lo Châteauneuf-du-Pape L'intimiste Bianco 2022 è un vero riflesso del suo terroir. Un bianco tipicamente mediterraneo assemblato a partire da Grenache Blanc e Bourboulenc. Al naso prevalgono aromi di finocchio e anice senza eccessiva legnosità. La struttura fine ed elegante si libera da ogni pesantezza e veniamo subito sedotti dal suo profilo equilibrato, classico e fresco, perfettamente eseguito. Da apprezzare oggi e nei prossimi dieci anni.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Grappoli diraspati e pigiati. Vinificazione in tini e botti di acciaio inox a bassa temperatura. Affinamento per 6 mesi per il 70% in vasche di acciaio inox e il 30% in demi-muid.

Occhio:

Dorato chiaro brillante.

Naso:

Naso tipico dello Châteauneuf con note di finocchio, anice e sentori di legno biondo.

Bocca:

Succo elegante, sapido e di bella freschezza.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°.

Abbinamento cibo e vino:

Risotto ai gamberi, blanquette di pesce e frutti di mare, suprema di pollo con salsa ai finferli.

Maturazione:

Da oggi fino al 2033

Situato sulle sabbie di Rayas e Pignan, le zone più ambite di Châteauneuf-du-Pape, il Domaine Julien Masquin produce vini di precisione chirurgica. In queste zone ultra prestigiose la sua gestione virtuosa del vigneto regala vini molto promettenti.