Nicolas Champagneux - Côte-Rôtie - La Dédicace - Rosso - 2022

Vino:

Il Côte-Rôtie La Dédicace Rosso 2022 è un capolavoro potente e riccamente scolpito, dallo stile maturo e denso, destinato a una lunga e splendida evoluzione. Note di spezie, fumo, tè nero, viola e pepe si fondono in un corpo concentrato e generoso. L’affinamento in legno per quasi due anni in legno e il 60% della vendemmia intera contribuiscono al suo equilibrio, raggiungendo una freschezza e una tensione ideali. Naturalmente dovremo aspettare ancora un po' per godercelo. Valutato 94/100 Parker.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Uve per il 40% diraspate e il 60% lavorate a grappolo intero. Fermentazione alcolica e macerazione per 3-4 settimane in contenitori di acciaio inossidabile, follature e rimontaggi manuali, lieviti indigeni. Fermentazione malolattica e affinamento per 20 mesi in botti di rovere.

Occhio:

Rosso intenso, quasi nero, con riflessi violacei.

Naso:

Al naso ricorda la viola, accompagnata da note pepate e speziate, con accenti lardellati e affumicati sullo sfondo.

Bocca:

Sorso ricco e concentrato, con frutto splendidamente maturo. Dispiega un succo superbo, generoso, potente e denso, sostenuto dal legno. Fa presagire un ottimo potenziale di invecchiamento.

Temperatura:

Decantare prima di servire tra i 14 e i 16° in un calice ampio.

Abbinamento cibo e vino:

Petto d'anatra, cosciotto d'agnello di sette ore, formaggi stagionati.

Maturazione:

Da bere ora o conservare fino al 2035, oltre per gli intenditori.

Il Domaine Nicolas Champagneux è una giovane realtà nata nel 2015, che in brevissimo tempo ha dato prova di grandi abilità. Nicolas ha rilevato i quattro ettari di parcelle coltivate dallo zio in Côte Rôtie, situate sui migliori terroir del settore, tra cui Les Grandes Places, e da allora produce vini potenti e raffinati che si sono affermati come ambasciatori della denominazione. 

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