Xavier Vignon - Lirac - Rosso - 2020

Vino:

La miscela di Grenache e Syrah conferisce al Lirac Rosso 2020 un profilo particolarmente seducente, con note di spezie, drupacee e mora. Il Grenache risulta generoso ma senza eccessi, i tannini sono delicati e il frutto snello. In sintesi un sorso fine e naturale per questo vino dal prezzo contenuto. Cosa chiedere di più? Valutato 92/100 dal Comitato Valap.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Fermentazione con temperatura moderata. Affinamento per 12 mesi in barrique per il 30% della vendemmia e in vasche per il resto della raccolta.

Occhio:

Rosso carminio scuro e intenso.

Naso:

Al naso è caldo e avvolgente, con un Grenache infuso che sprigiona note speziate e frutti con nocciolo.

Bocca:

In bocca è denso e fruttato, con tannini fini. Nel complesso è delicato, molto piacevole.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°.

Abbinamento cibo e vino:

Filetto di cervo con salsa grand veneur, petto d'anatra e finferli arrosto, bourguignon di manzo.

Maturazione:

Entro il 2029

Ancora un colpo da mestro firmato Xavier Vignon! Esperto internazionale, consigliere leader dei più grandi successi di Châteauneuf-du-Pape e della sua regione, crea i suoi vini con una precisione diabolica. Notato da un celebre critico americano, questo artigiano della Valle del Rodano estende il suo talento a tutte le denominazioni correlate ed esplora tutti i terroir più promettenti e più quotati.

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