Chapoutier - Hermitage - Chante-Alouette - Bianco - 2020

Vino:

L'Hermitage Chante-Alouette Blanc 2020 offre una bellissima introduzione a questo rinomato terroir! Il naso maturo rivela aromi di cera d'api, miele e frutti a polpa gialla e bianca, accompagnati da tocchi legnosi e vanigliati. Al palato presenta una piacevole grassezza, che accentua la rotondità e la ricchezza del sorso, mentre il finale mielato è punteggiato da amari minerali che lasciano una piacevole sensazione di freschezza. Da degustare con piatti raffinati come un pollo con salsa a base di panna, spugnole, koulibiac di salmone o formaggi stagionati come il Comté, il Reblochon e la Tomme Crayeuse des Aravis. Voto 95/100 del nostro Comitato di Degustazione.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, fermentazione e affinamento in vasche di acciaio inossidabile (dal 50 al 60%) e demi-muid (dal 40 al 50%).

Vino biodinamico certificato.

Occhio:

Giallo dorato brillante.

Naso:

Aromi di cera d'api, miele e frutti a polpa gialla e bianca, accompagnati da tocchi legnosi e vanigliati.

Bocca:

Al palato presenta una piacevole grassezza, che accentua la rotondità e la ricchezza del sorso, mentre il finale mielato è punteggiato da amari minerali che lasciano una piacevole sensazione di freschezza.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°C.

Abbinamento cibo e vino:

Da degustare con piatti raffinati come un pollo con salsa a base di panna, spugnole, koulibiac di salmone o formaggi stagionati come il Comté, il Reblochon e la Tomme Crayeuse des Aravis.

Maturazione:

Da oggi fino al 2031 e oltre per gli intenditori.

Star della Valle del Rodano acclamato a livello mondiale, Michel Chapoutier ha fatto dell'azienda di famiglia un grande successo. Il suo talento di vignaiolo e la sua profonda conoscenza del vigneto gli permettono meglio di chiunque altro di scovare i migliori terroir. I suoi vini biodinamici offrono così le espressioni più compiute delle loro denominazioni.

Le sue più belle creazioni provengono sicuramente dai terroir dell'Hermitage, dove nascono vini da invecchiamento di grande complessità e raffinatezza. Forti emozioni garantite!