Domaine Berthelemot - Pernand-Vergelesses Premier Cru - Sous Frétille - Weiß - 2022

Wein:

Der Pernand-Vergelesses Premier Cru Sous Frétille Weiß 2022, der auf einem dünnen, hauptsächlich kalk- und mergelhaltigen Boden auf 67 Ar wächst, öffnet sich mit schönen Aromen von Zitrusfrüchten und leichten Ausbaunoten. Im Mund vereinen sich die Frische der Frucht, die Mineralität des Terroirs und ein seidiges Aromengerüst von schöner Nachhaltigkeit. Ein Musterbeispiel für einen ziselierten und schlanken Chardonnay, der über ein Jahrzehnt oder länger gut altern wird.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, Vinifikation und Ausbau in Eichenfässern.

Biologischer Wein, zertifiziert.

Weinfarbe:

Helles, glänzendes Goldgelb.

Bouquet:

Schöne Zitrusaromen, die von einer feinen Holznote unterstrichen werden.

Mund:

Diese Cuvée bietet uns einen ziselierten und schlanken Chardonnay mit einem seidigen Aromengerüst und einem langen Nachhall.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Kabeljau-Papillote mit Gemüse-Tagliatelle, Geflügelbrust mit Sahne-Sauce, Lachs-Carpaccio.

Aufbewahrung:

Ab heute und bis 2030.

Das Domaine Berthelemot ist ein neues aufstrebendes Weingut und hat sich in kürzester Zeit einen Namen unter Weinliebhabern gemacht. Diese Adresse sticht in der burgundischen Weinlandschaft hervor und vereint Qualität, Zuverlässigkeit und Ausgewogenheit, während es in Rekordzeit ein beeindruckendes Weinberg-Erbe aufgebaut hat.

Brigitte Berthelemot hat mit großer Sorgfalt Terroirs gesammelt und dabei 15 Hektar Weinberge geschaffen, die heute biologisch und biodynamisch bewirtschaftet werden. Es ist in Burgund selten, dass ein Weingut in so kurzer Zeit so viele erstklassige Lagen vereint: Volnay, Beaune Premier Cru Les Grèves, Bressandes und Clos des Mouches, Pommard, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne und Corton-Charlemagne.

Jeder Wein spiegelt hier authentisch sein Terroir wider, mit einem Stil, der auf Reinheit und Finesse setzt: sanfte und langsame Pressung, fruchtbetonte, frische Vinifikation und eine Reifung von maximal einem Jahr.