Domaine Berthelemot - Pernand-Vergelesses 1er cru - Sous Frétille - Bianco - 2022

Vino:

All'apertura il Pernand-Vergelesses 1er Cru Sous Frétille Bianco 2022 rivela splendidi aromi di agrumi e un leggero tocco legnoso. Al palato combina la freschezza del frutto, la mineralità del terroir e una materia setosa, di bella persistenza. Uno Chardonnay snello e cesellato, che invecchierà bene per almeno un decennio o oltre.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, vinificazione e affinamento in botti di rovere.

Vino certificato biologico.

Occhio:

Giallo dorato chiaro brillante.

Naso:

Bellissimi aromi agrumati sublimati da fini note legnose.

Bocca:

Fresco e sapido, con uno Chardonnay snello. Il sorso è setoso e lungo.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°.

Abbinamento cibo e vino:

Merluzzo al cartoccio con tagliatelle di verdure, petto di pollo mantecato, carpaccio di salmone.

Maturazione:

Pronto da bere e fino al 2030.

Il Domaine Berthelemot è una tenuta relativamente giovane della Côte de Beaune che in poco più di dieci anni si è fatta un nome tra gli intenditori con i suoi vini qualitativi e di grande precisione, attorno a un favoloso patrimonio di viti creato in tempi record.

Brigitte Berthelemot ha iniziato a collezionare pazientemente i terroir fino a creare un vigneto di 15 ettari, oggi gestito con metodo biologico e biodinamico. È rarissimo nella Borgogna vedere una tenuta strutturata in così poco tempo attorno a così tanti climat importanti: Volnay, Beaune 1er Cru Les Grèves, Bressandes e Clos des Mouches, Pommard, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vosne -Romanée, Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne, Corton-Charlemagne.

Qui ogni vino è il riflesso più fedele del suo terroir, privilegiando uno stile in cui prevalgono purezza e delicatezza con pressature delicate e lente, vinificazioni che puntano alla preservazione della freschezza e del frutto e affinamenti di massimo un anno.