Domaine Barraud - Mâcon Fuissé - Les Chailles - Weiß - 2023

Wein:

Ein absoluter Genuss, der Mâcon-Fuissé Les Chailles Blanc 2023 ist eine perfekte Interpretation des Chardonnay, zwischen Spannung, Reife und Finesse. Die reine und delikate Nase, die von blumigen Anklängen dominiert wird, drückt eine schöne Reife der Lese mit einer gut präsenten Mineralität aus. Begleitet von einem zurückhaltenden Ausbau, bietet der Mund Spannung, einen frischen und belebenden, sehr reinen Wein, der dazu einlädt, ihn ganz einfach zu genießen, schon als Aperitif, zu Meeresfrüchten oder Ziegenkäse. Ein sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis. Vom Verkostungskomitee mit 92/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Handlese. Vinifikation und Ausbau auf der Hefe für 11 bis 15 Monate, 2/3 in Halbstücken und 1/3 in Edelstahltanks. Produktion von 6.500 Flaschen.

Zertifizierter Biowein.

Weinfarbe:

Glänzend hellgold.

Bouquet:

Fein und harmonisch ausbalanciert – ein elegantes Zusammenspiel von floralen Noten und mineralischer Frische.

Mund:

Mit schöner Spannung ausgestattet, präsentiert diese Cuvée einen belebenden, präzisen Wein mit zurückhaltendem Ausbau – perfekt für unbeschwerten Genuss schon zum Aperitif.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Aperitif, Meeresfrüchte, Muscheln, Froschschenkel oder Schnecken mit Persillade, See- und Flussfische, Ziegenkäse aus dem Mâconnais.

Lagerung:

Ab heute und bis 2029.

Referenz aus dem Mâconnais, 2 RVF-Sterne, die Domaine Barraud ist eine absolute Pflichtadresse. Der hohe Anspruch an die Weinberge und den Keller, der biologische Anbau und die akribische Arbeit von Julien Barraud und seiner Schwester Anaïs heben die Cuvées an die Spitze ihrer Appellation; große, lagerfähige Weißweine, die durch ihre Balance und ihre Präzision überzeugen.