Château Gigognan - Châteauneuf-du-Pape - Clos du Roi - Rot - 2020

Wein:

Der Châteauneuf-du-Pape Clos du Roi Rot 2020 verbindet Grenache, Syrah und Mourvèdre auf klassische Weise und ist ein intensiver und subtiler Wein mit perfekter Reife. Noten von Steinfrüchten, kandierten Früchten und Gewürzen verbinden sich in einem frischen, körperreichen und eleganten Aromengerüst, das in Bezug auf die Tannine gut bearbeitet wurde. Ein vielversprechender 2020er, der sich 10 Jahre und länger lagern lässt. Vom Verkostungsausschuss mit 94/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Parzellenweise Maischegärung mit 10 bis 15 % Stielen. Assemblage nach der malolaktischen Gärung. Ausbau 18 Monate lang zu 15% in Barriques, zu 25% in Fudern und zu 60% in Betontanks.

Weinfarbe:

Intensives, tiefes Rot.

Bouquet:

Zarte Aromen von Steinfrüchten und kandiertem Obst.

Mund:

Diese Cuvée aus Assemblage ist sehr ausbalanciert und bietet einen körperreichen Geschmack mit feinen und seidigen Tanninen.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Lammkeule mit Rosmarin, Entenbrust mit Gewürzen, Fondant aus Zartbitterschokolade.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2030

Als Königsappellation der südlichen Rhône hört Châteauneuf-du-Pape nicht auf, zu begeistern. Die Kehrseite der Medaille ist, dass die Preise in die Höhe schnellen, da die erzeugten Mengen nicht ausreichen, um Liebhaber auf der ganzen Welt zufrieden zu stellen.