Château La Gaffelière - Saint-Emilion Grand Cru - Clos La Gaffelière - Rot - 2016

Wein:

Der Saint-Emilion Grand Cru Clos La Gaffelière Rot 2016, der von einem grandiosen Jahr mit großer Frische getragen wurde, bietet sich heute zum richtigen Zeitpunkt an. Geschmeidig, elegant, raffiniert, passt er perfekt zum Stil des Cru und des Jahrgangs in einer zugänglicheren Version, die bereits so schmackhaft ist. Ein schöner, sehr luftiger Tropfen, den Sie heute oder noch in 5 bis 6 Jahren genießen können.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese der Merlot-Trauben vom 4. Oktober bis 11. Oktober und der Cabernet Franc-Trauben vom 13. Oktober bis 21. Oktober. Parzellenweise Vinifikation in thermoregulierten Edelstahltanks. Ausbau für 12 Monate in Barriques, die bereits 1 Wein enthalten haben.

Weinfarbe:

Karminrot mit purpurroten Schimmern, glänzend.

Bouquet:

Intensiv duftend mit Aromen von eingemaischten roten und schwarzen Früchten und roter Pflaume, die nach der Belüftung von schwarzen Johannisbeeren und Trüffelnoten dominiert werden.

Mund:

Diese reichhaltige und körperreiche Cuvée mit ihren eingebetteten Tanninen liefert einen kräftigen und geschmeidigen Wein, ein ausgewogenes Aromengerüst und einen herrlichen, lang anhaltenden Geschmack.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Lammkarree mit Steinpilzen, Wachteln mit Feigen, konfierte Entenkeulen, Charolais-Steak.

Lagerung:

Ab heute und bis 2031.

Das Château La Gaffelière, Premier Grand Cru Classé von Saint-Emilion, liegt ideal an der Verlängerung der Ausone-Küste und zählt zu den größten Bordeaux-Weinen. Es steht für einen klassischen und geschmeidigen Stil und profitiert von einem hervorragend exponierten Hangterroir. Das Weingut produziert rassige Weine von großer Fülle, die in Spitzenjahren ihre Konkurrenten übertreffen.

Durch eine sanfte Revolution, bei der die Weinberge mit hochdichtem Cabernet Franc und massaler Selektion aufgewertet wurden, hat das Weingut wieder an Bedeutung gewonnen und überrascht immer wieder aufs Neue.