Guimaro - Ribeira Sacra DO - Finca Meixeman - Rot - 2020

Wein:

Der Ribeira Sacra Finca Meixeman Rot 2020 wird überwiegend aus der Mencia-Rebe hergestellt und bietet eine magische Frische. Er ist von subtiler Balance und entfaltet ein geschmeidiges Aromengerüst um blumige Noten, frische Kräuter und einen Hauch von Holz, der ihm gut steht. Die raffinierten Tannine und die Eleganz des Ganzen lassen seine mediterrane Dimension nicht aus den Augen verlieren und bieten einen herrlich duftenden und bereits unwiderstehlichen Wein. Bewertet mit 94/100 Parker.

Vinifikation:

Weinberge auf 350 bis 450 m Höhe, die etwa 70 Jahre alt sind. Die Weinlese erfolgt von Hand. Traditionelle Vinifikation. Ausbau für 12 Monate in Fässern aus französischer Eiche.

Weinfarbe:

Granatrot mit violettem Schimmer.

Bouquet:

Reichhaltig und kräftig rund um sehr reife und konzentrierte rote und schwarze Früchte.

Mund:

Diese saftige Cuvée ist köstlich mit einem sonnigen Aspekt und zahlreichen, seidigen Tanninen. Ein geselliger Wein mit diesem Gerüst aus würzigen Aromen.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Traditionelle iberische Wurstwaren, Kalbscarpaccio, karamellisierte Schweinerippchen, Steinpilzrisotto, Käse, Manchego-Käse.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2026

Die Ribeira Sacra ist eine der aufregendsten Herkunftsbezeichnungen Spaniens und begeistert mit feinen Weinen zu bemerkenswert fairen Preisen. Das atlantische Klima sorgt für maximale Frische, während der heroische Terrassenanbau die Landschaft und die Weine zu den spektakulärsten des Landes macht.

Guímaro ist ein Aushängeschild dieses spanischen Erfolgs. Mit Cuvées von außergewöhnlicher Präzision zeigt das Weingut, wie in der rauen Schönheit Galiciens authentische Weine entstehen. Abseits kraftvoller, überladener Stilistiken beeindrucken diese Tropfen stets durch ihre Frische und Trinkfreude.