Coralie et Damien Delecheneau - Touraine - Ad Labitum - Rot - 2023

Wein:

Der Touraine Ad Libitum Rot 2023 ist ein charmanter und leichter Rotwein, voller Genuss und Schwung. Man schätzt sofort seine feine Nase, die Noten von Blumen und Graphit zum Ausdruck bringt, in einer sehr reinen Aromatik, die durch einen zurückhaltenden Ausbau bewahrt wird. Der Mund ist erfrischend, dynamisch, puristisch und bringt die Spritzigkeit des Gamay und die Graphitaromen des Cabernet Franc und des Côt voll zum Ausdruck. Ein köstliches Trio, ideal zu rotem Fleisch, gegrilltem Geflügel oder feinen Wurstwaren. Der Herzensfavorit des Verkostungsausschusses wurde mit 93/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, Mazeration und Gärung in Betontanks für 10-12 Tage, Ausbau in Betontanks für 4-5 Monate, leichte Bodenfilterung vor der Flaschenabfüllung. Biologischer Wein, zertifiziert.

Ad Libitum' bedeutet wahre Gaumenfreude, nach Belieben!

Weinfarbe:

Rot von schöner Intensität mit violetten Lichtreflexen.

Bouquet:

Sehr rein und fein mit Noten von Blumen und Graphit, alles bei einem zurückhaltenden Ausbau.

Mund:

Der knackige Gamay und die Graphitaromen von Cabernet Franc und Côt offenbaren einen Wein mit einem dynamischen, reinen und erfrischenden Profil.

Temperatur:

Bei 16 bis 18°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Aufschnitt, rotes Fleisch, gegrilltes Geflügel.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2027

La Grange Tiphaine, eine feste Größe in der Touraine und mit 2 Sternen im Weinführer Guide RVF ausgezeichnet, gilt als herausragender Botschafter der Loire. Damien Delecheneau, ein leidenschaftlicher Winzer, kreiert biodynamische Autorenweine, die durch ihre handwerkliche Perfektion und beeindruckende Konstanz begeistern. Seine Weine, geprägt von großer Präzision und bemerkenswerter Natürlichkeit, bieten stets ein exzellentes Preis-Leistungs-Verhältnis und erfreuen sich wachsender Nachfrage.