Chapoutier - Ermitage - L'Ermite - Rot - 2020

Wein:

Der Ermitage L'Ermite Rouge 2020 ist ein unbestrittene Glanzleistung der Appellation und des Jahrgangs und beeindruckt durch seine Konzentration und Fülle. Seine tiefen Noten von schwarzer Johannisbeere und schwarzen Früchten, seine Reichhaltigkeit und Kraft komponieren einen noch zurückhaltenden Wein mit einem großen Alterungspotenzial. Der lange, vibrierende und sehr seidige Abgang lässt nur das Beste erwarten. Ein großer Wein, der Geduld und Zeit erfordert und seine Vollendung in zwei Jahrzehnten finden wird. Bewertet mit 98+/100 Parker.

Vinifikation:

Handlese, 100% abgebeert und in Betontanks vinifiziert, Ausbau in Eichenfässern, von denen 20% neu sind, 20% in Fässern mit einem Wein, 20% in Fässern mit zwei Weinen und der Rest in Betontanks.

Biologischer und biodynamischer Wein, von Demeter zertifiziert.

Weinfarbe:

Intensives, tiefes Rot.

Bouquet:

Aromen von schwarzer Johannisbeere und schwarzen Früchten.

Mund:

Reich und kräftig auf einer vollen Frucht, setzt diese Cuvée von voller Konzentration einen Wein mit einem reichen Aromengefüge und einem langen, seidigen Abgang frei.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Entenbrust mit Honig und Balsamico, Entenparmentier mit Foie Gras, Tagliatelle mit Trüffeln.

Lagerung:

Ab heute und bis 2040.

Um die Treue der Liebhaber der Parzellenweine von Chapoutier auf dem Hermitage zu würdigen, bieten wir ihnen diese außergewöhnliche Allokation an, verbunden mit einer kleinen Überraschung: eine Flasche Chante-Alouette gratis ab einem Einkauf von 500€*. Die perfekte Synthese dieses Terroirs, da diese Cuvée ein Verschnitt der verschiedenen Parzellen ist und somit alle Facetten des Hügels vereint.

Dieses Angebot ist ein echtes Event, wenn man den Wert dieser Weine kennt, die nur schwer zugänglich sind und mit den höchsten Parker-Punkten ausgezeichnet wurden. Der außergewöhnliche Jahrgang 2020 wird Geschichte schreiben: ein großer Erfolg des Jahrzehnts, der ein beeindruckendes Lagerpotenzial verspricht.