Chapoutier - Ermitage - L'Ermite - Rosso - 2020

Vino:

L'Ermitage L'Ermite Rosso 2020 è senza dubbio uno più grandi successi della denominazione e dell'annata. Si presenta concentrato e pieno, con note intense di ribes nero e frutti neri. La sua ricchezza e la sua potenza compongono un vino ancora un po' chiuso, ma con il tempo si aprirà e si esprimerà a meraviglia. Il finale è lungo e vibrante, molto setoso. È un grande vino che richiede tempo e pazienza e che troverà il suo compimento nei prossimi vent'anni. Valutato 98+/100 Parker.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, disrapatura della totalità del raccolto, vinificato in vasche di cemento, affinamento in botti di rovere di cui il 20% nuove, il 20% in botti monovino, il 20% in botti da due vini e il restante in vasche di cemento.

Vino biologico e biodinamico certificato da Demeter.

Occhio:

Rosso intenso e profondo.

Naso:

Aromi di ribes e frutti neri.

Bocca:

Ricco e potente, molto concentrato, dal finale lungo e setoso.

Temperatura:

Servire tra i 14 e i 16°C.

Abbinamento cibo e vino:

Petto d'anatra al miele e aceto balsamico, parmentier d'anatra al foie gras, tagliatelle al tartufo.

Maturazione:

Da oggi fino al 2040.

Ecco un’offerta che saprà deliziare gli amanti dei parcellari di Chapoutier sull'Hermitage. L’allocazione dei suoi migliori vini accompagnata da una piccola (deliziosa) sorpresa: una bottiglia di Chante-Alouette in omaggio con ogni ordine di importo pari o superiore a 500 euro*. La sintesi perfetta di questo terroir, attraverso un blend pregiato delle diverse parcelle, e che riunisce tutte le sensibilità della collina.

È l’occasione perfetta per accedere a questi vini praticamente introvabili e premiati con i più alti voti dalla celebre guida Parker. L'eccezionale annata 2020 sarà una pietra miliare: un grande successo del decennio, con un potenziale di invecchiamento impressionante.