Chapoutier - Collines Rhodaniennes - Combe Pilate - Weiß - 2022

Wein:

Der IGP Collines Rhodaniennes La Combe Pilate Weiß 2022 ist ein einfacher Wein mit Noten von Aprikosen, gelben Früchten und süßen Gewürzen. Eine leutselige Cuvée, perfekt als Aperitif, zu Ziegenkäse oder einer Fischmahlzeit.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, Gärung und Ausbau in großen Holzfässern von einem bis mehreren Weinen für 8-9 Monate. Malolaktische Gärung erzeugt. Sehr leichtes Rütteln während der ersten Monate des Ausbaus.

Biologischer und biodynamischer Wein mit Demeter-Zertifizierung.

Weinfarbe:

Glänzendes Blassgold.

Bouquet:

Noten von Aprikose und gelben Früchten, unterstrichen von würzigen Anklängen.

Mund:

Diese frische und delikate Cuvée mit einer funkelnden Frucht fühlt sich schon als Aperitif wohl und gibt sich mit einem ziselierten und straffen Aromengerüst ganz einfach zu erkennen.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Seeteufel-Wok mit grünem Curry und knackigem Gemüse, gebratene Garnelen, Lachsrillettes.

Lagerung:

Ab heute und bis 2028.

Michel Chapoutier, der Star des Rhône-Tals, verfügt ganz allein über einen phänomenalen Katalog von Crus. Sein Talent für die Vinifikation und seine intime Kenntnis der Weinberge ermöglichen es ihm wie keinem anderen, die besten Terroirs aufzuspüren. Seine Weine sind absolut konstant und liefern so die vollendetsten Ausdrucksformen ihrer Appellationen. Eine Referenz!