Champagne Mumm - Champagne Grand Cru - Brut - RSRV Rosé Foujita - Rosé

Wein:

Mit seinen sehr ausgeprägten Noten von Walderdbeeren überrascht und verzaubert der Champagner RSRV Rosé Foujita. Er ist sehr schmackhaft, vollmundig und tiefgründig und entwickelt schöne Aromen von roten Früchten, Sauerkirsche und wilder Himbeere mit viel Klasse und einem Hauch von Zesten. Die herrliche Perlage bringt Dichte und Festigkeit mit sich und zeichnet einen weinigen und reichen Rosé von großer Präzision. Mit Fleisch, Fülle und Nachhaltigkeit ist dies ein sehr großer Rosé zum Essen, der wunderbar zu Hummer passt. Vom Verkostungsausschuss mit 93/100 Punkten bewertet.

Weinbereitung:

Manuelle Weinlese. RSRV Rosé ist eine Assemblage aus sechs Grands Crus, die dem Haus Mumm gehören. Der stille Rotwein aus Ambonnay vervollständigt diese aromatische Verbindung und verleiht dem Wein seine rosa Färbung. Die Trauben jedes Cru werden getrennt gepresst und vinifiziert. 30 % Reserveweine werden hinzugefügt, um den Stil Jahr für Jahr fortzuführen. Vierjährige Reifung auf Latten.
Dosage: 6g/l.

Farbe:

Tiefes Rosa, das durch lachsfarbene Schattierungen hervorgehoben wird.

Bouquet:

Konditorische Vanillearomen, die sich subtil mit Noten von Walderdbeeren, reifen roten Früchten, Sauerkirschen und wilden Himbeeren verbinden.

Mund:

Der Mund ist rund und vinös und endet mit einem spannungsgeladenen Finale, das nach roten Früchten duftet.

Temperatur:

Bei 8 bis 10°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Er passt zu einer ganzen Mahlzeit bis hin zum Dessert! Sehr gut zu Fisch in Tempura, mariniertem oder gegrilltem Fisch oder auch zu Hummer.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2025

„Nur das Beste“. Der Gründer von Mumm hatte nur ein Ziel: hohe Ansprüche. Diese Konsequenz ist bis heute intakt geblieben und wurde fast 15 Jahre lang von dem talentierten Kellermeister Didier Mariotti verkörpert. Unter seiner Leitung gewann das Haus sein ganzes Prestige zurück und seine Cuvées, die für Liebhaber von luftigen und energischen Champagnern bestimmt sind, erreichten Spitzenqualität. Heute ist Laurent Fresnet sein Nachfolger, der sicher ist, dass er denselben Fortbestand und dieselbe Vision der hohen Ansprüche gewährleisten wird. Im Jahr 2016 entwickelte das Haus Mumm eine sehr hochwertige Champagnerlinie, die ausschließlich für einige wenige, strikt geadelte Mitglieder bestimmt ist: die RSRV-Linie. Diese unauffindbaren Champagner sind ausschließlich den „Freunden des Hauses“ vorbehalten. Eine Tradition, die im 19. Jahrhundert mit Mumm de Cramant begann und zu der nur wenige Privilegierte Zugang haben ... Wir bieten Ihnen heute die Möglichkeit, diesem ultra-selektiven Club beizutreten und von diesem außergewöhnlichen Angebot zu profitieren. Gehören Sie zu den „Happy Few“!