Bordeaux Château Pavie

Die Meinung des Verkostungsausschusses

Mit seinen majestätischen Weinkellern thront Château Pavie über den Weinbergen von Saint-Émilion – ein Wahrzeichen sowohl durch seine beeindruckende Architektur als auch durch seinen kraftvollen, opulenten Stil, der seinem Status als Premier Grand Cru Classé A vollauf gerecht wird. Gérard Perse, der visionäre und leidenschaftliche Besitzer, hat das Gut seit seiner Übernahme vor über zwanzig Jahren revolutioniert und führt es mit unermüdlichem Engagement.

Jahr für Jahr wird der Stil weiter verfeinert – geprägt von Präzision und Intensität – und schafft es, den Wein mit souveräner Eleganz perfekt für die Reifung vorzubereiten.

Der Jahrgang 2016, sicherlich einer der stilistisch stärksten Bordeaux-Weine der letzten zwanzig Jahre, stellt für Pavie einen Punkt der Vollendung dar, seine höchste Weihe mit einer 100/100 Parker-Wertung.
Genießen Sie diesen bedeutenden Cru in einem legendären Jahrgang: Er ist bereits Kult.

Der Saint-Emilion Grand Cru Château Pavie Rot 2016 ist ein Ausnahmewein, der sich durch seine beeindruckende Intensität und den strahlenden Charakter des Merlots (60%) von der Masse abhebt. In der Nase entfaltet er Aromen von schwarzen Früchten, Veilchen, warmen Kirschen, Crème de Cassis und Kakao, abgerundet durch einen Hauch von Eukalyptus. Am Gaumen zeigt sich eine kraftvolle, dichte Struktur, geprägt von ultrareifen Aromen, skulpturalen Tanninen und einer beeindruckenden Frische. Ein Wein, bei dem alle Parameter auf höchstem Niveau liegen – vom ausdrucksstarken Aromengerüst bis hin zum langen, spannungsgeladenen Abgang. Ein großer Jahrgang, der seine Klasse über Jahre hinweg bewahren wird.

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