Domaine Albert Mann - Alsace Grand Cru - Riesling Schlossberg Grand Cru - Weiß - 2022

Wein:

Der Alsace Grand Cru Schlossberg Riesling Weiß 2022 ist auf einem schönen Granitboden gewachsen und bietet einen vibrierenden, energischen und sehr reinen Saft. Die ganze Brillanz der Rebsorte kommt hier zum Ausdruck, mit feinen rauchigen Anklängen, einer körperreichen, intensiven und sehr frischen Frucht. Ein großartiger Wein, der zu gebackenem Fisch passt. Vom Verkostungsausschuss mit 94/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese in 15-kg-Kisten. Pneumatische Pressung. Spontane Gärung mit einheimischen Hefen. Ausbau auf der Feinhefe.
Restzucker 6g/L.

Weinfarbe:

Glänzendes Blassgelb mit goldenem Schimmer.

Bouquet:

Sonnige und delikate Aromen mit Noten von Bergamotte, Lindenblüten und Eisenkraut mit einem mineralischen Hauch.

Mund:

Ein luftiges Volumen durch ein frisches Aromengerüst und eine dynamische Lebhaftigkeit, eine lange Persistenz mit einem präzisen Abgang.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Carpaccio von Jakobsmuscheln mit Limettenschalen, Risotto mit Garnelen, Kabeljaubrandade mit frischen Kräutern.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2028

Symbol der elsässischen Exzellenz, Albert Mann ist eine der besten Adressen des französischen Weinbaus und liefert Weine von höchster Qualität, die biodynamisch hergestellt werden.

Jacky Barthelmé und sein Sohn Antoine, der nun die Leitung des Weinguts übernommen hat, haben ein feines Gespür für die Vinifizierung von Weiß- und Rotweinen. Die großartigsten Terroirs im Elsass erstrahlen hier in neuer Resonanz und erzeugen Weine mit unglaublicher Identität und Emotion. Ihr ausgewogenes, trinkfreudiges und tiefgründiges Wesen macht sie zu Vorbildern für alle Liebhaber.